収穫シーンを拝見した後、タラスCOOPにて朝食を頂き その後タラスCOOPの取り組みのプレゼンをして頂きました。 そのプレゼンの後COOPの精製工場を見学させて頂きました。 この大きな機械は一般品のコーヒーを精製する機械です。 スペシャルティコーヒー用の小規模ミルも有していて、そのTPOに合わせた 精製にも対応しています。 この下の機械は先日紹介した農園の機械のサイズアップしたもの。 この機械でミ…