2014グアテマラ ウエウエテナンゴ2−1
2014.3.13
ラスロサスを後にして、今度も昨年も伺っている『フィンカ ラボルサ』です。 グアテマラの朝は本当に気持ちがよく 少し肌寒さが残る中、何も無い薄い群青の空から注ぐ 太陽の日差しがなんとも言えません。 今回は農園内に宿泊していなかった為、すでに朝の準備が始まってました。 前日より発酵槽で準備されていたパーチメントを水路に流し パーチメントから剥離されたミューシレージを洗い流す作業をしてまし…
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03-3641-03032014.3.13
ラスロサスを後にして、今度も昨年も伺っている『フィンカ ラボルサ』です。 グアテマラの朝は本当に気持ちがよく 少し肌寒さが残る中、何も無い薄い群青の空から注ぐ 太陽の日差しがなんとも言えません。 今回は農園内に宿泊していなかった為、すでに朝の準備が始まってました。 前日より発酵槽で準備されていたパーチメントを水路に流し パーチメントから剥離されたミューシレージを洗い流す作業をしてまし…