昨日は横浜市本牧の大手重工業の組合の方々向け コーヒー教室を開催致しました。   いつもとはちょっと趣向を変えてコーヒーの座学を減らし ドリップとアレンジコーヒーをメインに行いました。 みなさん初めての作業でしたが上手にできてました。 （最後に記念撮影）   コーヒーのドリップは難しいという概念がどうしてもあり 手を出し辛いとよく聞きます。 極めようと思うと奥が深いのがドリップ…

昨日、よくご来店いただくお客様とお話をしていたところ 近所のお店の方であるとのことでした。 『ランチもやってるから来てね＾＾』と元気に帰られたので 早速伺いました。 こちらの大将と女将さんはとても人柄がよく ニコニコされながら握ってくださいました＾＾   ランチも￥840ととても良心的で、笹の葉っぱの上に握って出してくださいます ネタも夜のものと同じものだそうで、とってもおいしかったです…

国領スタッフの内藤さんが『シールメーカー』なるものを駆使し ＰＯＰ用のシールを作ってくれています。 で、出来上がったシールはこんな感じに使用されています。 このブルンジはもう売り切れてしまってございませんが＾＾；   この奥にある『コーヒー教室』のチラシの上の鳥さんも 内藤さんの手作りです＾＾   かわいく飾ってくれています。 いろいろなところにこっそりと飾ってくれています。 …

ただ今国領店でもCup ofExcellenceブルンジのコーヒーを販売致しております。 詳細はこちら 綺麗な酸を活かした通常の焙煎度合と、独特の甘味を表現したく焙煎した深煎り の両方をご提供しております。     ＣＯＥを扱うお店で『深煎り』はあまりやっていないようですが ゆっくりと濃いめに抽出したコーヒーは、個人的にはとても好きで ネルでしっかりと抽出したこのコーヒーは感涙…

昨日は夕方からCATVの取材がありました。 ちょこちょこっとお話をした感じです。 実際にどのように映っているかはTVで確認してください＾＾； 放送スケジュール等は Ｊ：ＣＯＭ（デジタル111ｃｈ） 「テレビ広報ちょうふ」 4/27(土）～5/4（金）の間毎日 12：00～　　16：00～　　20：00～　一日3回 放送されます。 是非ご覧下さい。 で、どのような感じだったか教えていただけると嬉しい…