みなさん、こんにちは!マネージャーです。
今日の江東区門前仲町は晴れ。良いお天気でした。
コーヒー収穫期の中米からマスターが帰ってきました。
そういえば、コーヒーの実って美味しいのかな〜?と、ふと気になり、
中米帰りのマスターに、
『コーヒーチェリー(コーヒーの実)食べました〜?』と聞いたら、
『コーヒー産地に行ったらいつも食べてるよー』と。
えー⁉︎いつも食べてるのー⁉︎
初めて知りました。
私も以前、ハワイ島コナのまつもとさんのコーヒー農園でコーヒーチェリーを食べた気がするのですが、どんな味だったかすっかり忘れてしまっていまして〜。
で、マスターにどんな味がするのか聞いてみたら、まあ不味くはないよー。でもうまいもんでもないけどねー、とのこと。
コーヒーチェリーって、農園とか品種とかによって味が違ったりするのかな〜とも思ってそれもマスターに聞いてみたところ、
『うん、違うよ〜』と。
コーヒー農園を訪問すると農園の方たちが自慢のスペシャルティコーヒーの中からよりオススメのコーヒーチェリーを、
『食べてみなよ〜』
と言って採ってくれるので、その都度食べているらしいです。
赤い色よりもうちょっと紫がかったくらいのコーヒーチェリーを食べるらしいのですが、普通のコーヒーチェリーは渋みのようなものが後味に残るけど、とっても良いコーヒーは果物のように甘くって渋みが残ってないんだよー、とマスターは言っていました。んー、食べてみたいです。
ゲイシャのコーヒーもとっても甘いよ、とも。
そんなに甘いコーヒーチェリーなんて、とっても気になりますぅ〜。