みなさん、こんにちは！マネージャーです。

本日はスペシャルティコーヒー初級講座のセミナーがございました。

 

スペシャルティコーヒーの定義

スペシャルティコーヒーのなりたち

などなど、スペシャルティコーヒーのことについての講義。

 

その後、実際にコーヒーのカッピングを行いました。

本日は、エチオピアの豆のエリアやグレード・精製方法の違う豆を４種類＆イエメンの豆をカッピング。

「モカ」シリーズというところでしょうか。

 

ご参加された皆様コーヒーのカッピング自体はじめてのご経験だったらしいのですが、とても真剣にカッピングを行っていらっしゃいました。

今回のお教室には開業予定のお客様もご参加くださっていて、お教室終了後には開業に関するご質問やご相談などもございました。

開業するとなると、様々なことがありお忙しいことと思いますが、ステキなお店ができるといいですね！

 

スペシャルティコーヒー初級講座、次回は6月以降の開催となります。

日程が決まり次第、ホームページでご案内させて頂きますので、ご興味のございますお客様、ぜひご参加お待ちいたしております！

 

【ご注意点】

こちらの教室は、コーヒーの基礎知識

・コーヒーの品種のこと

・ニュークロップ、オールドクロップの違い

・焙煎度合の違い

 

などなど、コーヒーの基礎知識のある方へのお教室となります。

ご不安のございますお客様は、「おいしいコーヒーの淹れ方・選び方」教室の受講を

先にオススメいたします。