皆様、こんにちは！マネージャーです。

春一番も過ぎ、少しずつ春らしくなってきている江東区門前仲町です。

本日は今月の深煎りストレートコーヒーのご案内です。

『コロンビア　ナリーニョ　AAA』

コロンビアは1年を通してどこかの産地で収穫が行われているコーヒー生産地です。

今回の深煎りストレートコーヒーは、コロンビアでも南部ナリーニョのコーヒーです。

コロンビアでも高品質コーヒーに特化している輸出業者カラベラ社の手がけるコーヒーです。カラベラ社は、彼らの定める厳格な基準（歩留り、生豆外観、欠点、水分値、水分活性）をもうけており、その上でカッピングによる格付けを行っています。

今回ご紹介させていただくAAAは、その中でも86点以上のカッピングスコアのもの。

ナリーニョは太平洋に最も近いため日中は温かく、夜になると高地特有のグッと寒くなります。この特有の寒暖差によって、コーヒーはゆっくりと熟成を進め、ナリーニョ独特の甘味の強いコーヒーが作られています。

ぜひこの深煎りストレートコーヒー、今月中にお試し下さい！

品種：　カツーラ種、コロンビア種他

栽培地：　ナリーニョ地域

生産者：　ナリーニョ高品質コーヒー組合の生産者

標高：　1500～2100m