本日、田那辺は喫茶店を開業されるお客様のお手伝いのため、東京の練馬区へ。
ご自宅を立て直して、1階のスペースをおしゃれなカフェにされたオーナーさんです。
お店のコーヒーに、ピコのマイクロロットのスペシャルティコーヒーを利用いただくこととなりました。
飲食業は未経験でいらっしゃるとのことでしたので、
エスプレッソマシンの使い方、エスプレッソ・カプチーノ等の抽出の仕方、ドリップコーヒーの淹れ方
のトレーニングをさせて頂きました。
半日ほどの研修で、おいしいコーヒードリンクをつくることができるようになられていたとのこと。
少しでもお力になれて良かったです。