新着コーヒー豆のご案内です。
「ニカラグア マラゴジーペ AAA」
ニカラグアの有名なコーヒー産地ティピリトの、小規模生産者のマラゴジーペです！
【ニカラグアのコーヒーについて】
ニカラグアは中米にある国です。
中米の中でも最貧国の１つでもあります。
ニカラグアは、1980年代の内戦でコーヒー産地も荒廃してしまったのですが、1990年代に入り、少しづつ良質なコーヒーが生産できるようになりました。近年ではカップオブエクセレンスのような国際品評会などでも、良質のコーヒーがでてきています。
今回は、そんなニカラグアのコーヒーの中でも、大粒品種のマラゴジッペのご紹介です。
【マラゴジーペについて】
マラゴジーペは、ブラジルで発見されたティピカ（アラビカ種の中の在来種の１つ）の突然変異種です。
ブラジル・バイーア州・マラゴジッペ地区で発見されたので、その地名から「マラゴジーペ」と名付けられました。
マラゴジッペの木は、他の品種のコーヒーの木と比べて、種子や葉も大きいのが特徴です。
樹の高さが高いため、収穫するのが大変んで、生産性が低いです。
マラゴジーペのコーヒーは、柔らかなコクとクリーミーな触感が特徴です。
ニカラグアの大粒品種マラゴジーペ、数量限定でのご紹介です。
ぜひお試しください♪
【焙煎度合】中煎り
【地域】ニカラグア ヌエバセゴビア地域 ディピリト地区
【生産者】小規模農家６５軒
【品種】マラゴジーペ
【標高】1250m～1500ｍ
【生産処理】水洗処理、一時乾燥の後、アフリカンベッド
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