門前仲町店ブログ

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グァテマラ・ラスロサス農園・ゲイシャ・ウォッシュド 販売開始です


Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

本日から、グァテマラ ラスロサス農園 ゲイシャ ウォッシュド を、販売開始いたしました♪

今年で5度目の収穫のラスロサスのゲイシャです。

写真は農園主ローランドさんとマスター。

 

ゲイシャとは、世界でも注目されている、高価格で取引されているコーヒーの品種 のことです。

 

ゲイシャ というと パナマのゲイシャが有名ではありますが、

今では、コスタリカやコロンビア、グァテマラなどでの国々でも栽培されるようになってきています。

 

とはいえ、まだまだ収穫量が少ない のが現状です。

 

またゲイシャと一言でいっても、ワインでいうテロワールと同じですが、

その地域によって風味が異なります。

 

グァテマラ・ラスロサス農園のゲイシャは、パナマのゲイシャのような強烈な個性とはまた違った、

やさしいあじわいのゲイシャです♪

 

毎年、家族総出で収穫を頑張るローランドさん一家です。

 

ローランドさんと息子さん。

ローランドさんの娘さんです。

 

写真を見て頂くと、完熟したコーヒーチョリーのみを収穫しているのがわかります。

 

日本人としては完熟したチェリーを収穫するというのは当たり前の感覚かもしれませんが、

現地では必ずしもそうではありません。

量をたくさん収穫することで、たくさんの賃金をもらえる所では、

赤いチェリーでも緑のチェリーでも、量さえ多ければ賃金につながるので、

未熟・過熟のコーヒーチェリーがまざり、品質があまりよくありません。

 

しかし、ラスロサスでは、徹底して完熟チェリーのみを摘むことに重視して仕事をしている!

とローランドさんは、自信を持って言っていました。

 

今までも何度もグァテマラのカップオブエクセレンスに入賞経験があるラスロサスですが、

今年も、入賞を果たしています!

 

昨年までは、数量も少なく、皆様にご提供できる数も限られていましたが、

今年は、昨年よりも多くの買い付けをいたしました!

 

ラスロサス農園のゲイシャ、ぜひお楽しみください♪

 

 

ネットショップはこちらからどうぞ!

グァテマラ ラスロサス農園 ゲイシャ

 


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