門前仲町店ブログ

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Mgrの日記の一覧

コロンビア・ウィラ地方から、数量限定コーヒーをご紹介です。   コロンビアのウィラ地域は、カウカ、ナリーニョなどとならび、高品質コーヒー産地の1つです。   高い標高のウィラ地域のコーヒーは、世界でも品質が高いことで知られています。   今回ご紹介のロスイドロスは、そんなウィラ地域の小規模生産者のコーヒーです。   コロンビアの高品質コーヒーに特化した輸出業…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

2年前にもご紹介したケニア・パラグィ農協から、新たな水洗工場のコーヒーのご紹介です。   『ケニア・パラグィ農協・ガチャミ水洗工場』   パラグィ農協は、ケニアの首都ナイロビの北東方面に位置するキリニャガ地区にある農協。 キリニャガという地域は、標高も高く肥沃な土壌で、高品質なコーヒーの生産に適した地域です。   カシスを思わせる風味、ラズベリーのような酸味、と、これ…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

年末年始限定のブレンドを販売中です。   その名も、ふく福ブレンド   【販売期間 2019年1月15日まで】   2019年も皆様にたくさんの福がやってきますように!との思いをこめてつくったブレンドです。   やさしい甘みと豊かなコク、チョコレートのような風味を感じて頂ける、スウィート&ビターテイストのコーヒーです。   期間限定での販売となりま…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

毎年、ご好評のグァテマラ・サンタクララ農園の精製違い3種類のご案内です。   ウォッシュド & ナチュラル & ハニー製法 の3種類。   グァテマラのCOE(コーヒーコンテスト)でも、数年の間に何度も入賞するほど実力のあるサンタクララ農園。   そんな優良農園の3種類の精製方法の違いを楽しめる機会も、そう多くはないと思います。   この機会に、自分好みの精…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

2019福袋 の予約販売を開始です。 今回は、先着順・数量限定で4種の福袋を、25~35%OFFの特別価格でご用意いたしました。   1.ゲイシャ スペシャル セット   世界有名農園、パナマ・コスタリカ・エチオピアの3か国の高級品種ゲイシャを、35%OFFの特別価格でお楽しみ頂けるセット。     2.PICOのマイクロロット贅沢にも1kg   …

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

まさに、これぞゲイシャと思わせるコーヒー。   今年も販売開始しました。   世界で注目されている高級品種ゲイシャ種の故郷、エチオピアで栽培されたゲイシャ。   『エチオピア・ゲシャビレッジ・ゲイシャ・ナチュラル』   です。   昨年は、ゲシャビレッジの農園内でも、CHAKAエリアのナチュラルコーヒーを販売いたしましたが、 今年は、OMAエリアの…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

2019年1月のおいしいコーヒーの淹れ方&選び方講座 の日程のご案内です。   1月12日(土)14時~   内容は以下のページをご覧ください。 ↓ コーヒー教室   ご参加ご希望の方は、以下のメールもしくはお電話にてお願い申し上げます。   cafe-pico@cafe-pico.com 03-3641-0303

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ピコの日記 / コーヒー教室&セミナー

先日、日本創芸学院主催の成功カフェ見学セミナーに講師として行ってきました。   PICOが開業サポートをさせて頂いたカフェを訪問し、実際に経営しているオーナーさんに、現場のナマのお話をして頂きました。       オーナーさんのご好意で、設計時点~最終段階にいたるまでの店舗の図面も提供して頂き、 詳しく説明を。       カフェで提供してるランチ…

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ピコの日記 / コーヒー教室&セミナー / 開業支援

日本ではPICOでしか販売していないゲイシャ、   グァテマラ ラスロサス農園 ゲイシャ ウォッシュド の新豆がようやく入荷いたしました。   昨年もグァテマラのコンテストで入賞を果たしている、ラスロサス農園。     ゲイシャとは、世界でも注目されている、高価格で取引されているコーヒーの品種 のことです。   ゲイシャ というと パナマのゲイシャ…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

コスタリカから新着豆のご案内です。 ナチュラル・ハニー製法の高品質コーヒーをつくることで有名な、あのラスラハス農園のナチュラル。 写真は、農園主のチャコンさん。 ラスラハスはコスタリカの中央部セントラルバレー地域にある農園。 セントラルバレー地域は、コスタリカでのコーヒー生産発祥の地でもあります。 農園主チャコンさんで3代目となります。 農園は火山と火山の谷間にあるため、とても強い北風が吹く地域で…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

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