コーヒーで巡る世界の旅!ドリップバックセット販売開始いたしました!

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

昨日はマスターは朝から千葉県市川市に出張コーヒー教室へ。

そんな中、先日すぐに完売してしまいました『深煎り4種のコーヒードリップバックセット』にかわる商品をご提供させて頂くべく、スタッフみんぎょんと私の2人で朝から頑張りました!

その名も、

 

『コーヒーで巡る世界の旅ドリップバックセット!第2弾!』

ということで、8月末までの期間限定ドリップバックコーヒーを販売開始いたしました!
コーヒーで巡る世界の旅!ということで、アフリカ・南米・アジアの6種類の風味のオリジナルドリップバックコーヒーのセットをご用意させて頂きました。
おみやげにもバッチリです!もちろんご自分用としても♪

 

 

【スペシャルティクラスのコーヒーで巡る5カ国の世界の旅セット!について】

世界の旅!シリーズということで、5カ国6種類のシングルオリジンのコーヒーを、お手軽なドリップバックにいたしました。
6種類それぞれ1パックずつ入ったセットとなっております。
ご自宅で、旅先で、とシーンを選ばず活躍してくれるドリップバック。
ちょっとした手土産にも喜ばれています!

【荷姿】6種類の風味のパック各1パック入り

【セット内容】
エチオピア イルガチェフェ ハマ ウォッシュド

エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ナチュラル

ブラジル カルモ

コロンビア ウィラ AAA

インドネシア マンデリン リントン

ケニア イエゴ

 

のスペシャルティクラスのコーヒーそれぞれ1パックずつ合計6パック入り

 

期間限定商品です!

ぜひこの機会にお試しください!!

 

 

ネットショップはこちらからどうぞ♪

コーヒーで巡る世界の旅ドリップバックセット!

 


仙川カルチャーセンターさんでのコーヒー講座

皆さん、こんにちは!マネージャーです。

今日はあたたかくなりそうなお天気予報の江東区門前仲町です。

 

そんな中、今日は朝からマスターは、調布市仙川のカルチャーセンターさんへのコーヒー講座に向かいました。

どうして、仙川なの?

と思われる方も多いかと思いますが、調布カルチャーセンターさんからのご紹介があり、仙川での開催となりました。

 

仙川と同じ調布市の国領町にピコ国領店がございますが、そのご縁で以前に調布のカルチャーセンターさんからコーヒー講座のご依頼を頂いたことがございまして、その時の講座の内容が良かったという受講生からのお話から、仙川カルチャーセンターさんからご依頼を頂き、コーヒー講座の開催に至った、という感じです。

 

今日は、コーヒー豆の精製方法による風味の違いを知っていただく講座内容のため、ウォッシュドとナチュラルのコーヒーを飲み比べて頂くようです。

まったく同じコーヒー豆でも、精製方法によって本当にこんなに風味に差があるんだー、ときっと実感して頂けるのではないかと思います。

 

今現在店頭では、エチオピア イルガチェフェのウォッシュド(水洗式)とナチュラル(非水洗式)の2つの精製方法のコーヒーと、

グァテマラ サンタクララ農園 のウォッシュド(水洗式)とナチュラル(非水洗式)とハニーの3つの精製方法の違うコーヒーを販売させて頂いております。

 

中でも私の最近のお気に入りのコーヒーは、

『グァテマラ サンタクララ農園 ナチュラル』

です。

 

当店のコーヒーは世界でもトップレベル、スペシャルティクラスのコーヒー豆ばかりなので、焙煎後のハンドピックを行ってはいるものの、ほとんど欠点豆がない豆ばかりなのですが、やはりナチュラルのコーヒーに関しては、ウォッシュドタイプと比べると欠点豆の数が多いのですが(それでもコマーシャルクラスのコーヒー等に比べると比較にならないほど少ないと思いますが)、このサンタクララのナチュラルは欠点豆もほとんどないんです!

サンタクララの品質管理の徹底さや、コーヒー豆に対するリカルドさんの真摯な姿勢が伝わってきます!

コーヒーを飲んでみても、本当にクリーンなナチュラルで、本当にいちごのような香りが漂います。

先日チョコレートと一緒にサンタクララのナチュラルを飲んでいたスタッフみんぎょんが、

『マネージャー!これ美味しいです!』

と叫んでいました。(笑)

 

ナチュラルのコーヒーも、年々進化してクリーンさが増してきている感じがしますが、このサンタクララのナチュラルはその中でも秀逸の一品です!

数量限定です!ぜひお試しください♪

 

 


滋賀県にて出張コーヒー教室のため、1月27日(水)・28日(木)は喫茶の営業を12時からとさせて頂きます。

営業時間の変更のお知らせ です。

 

1月27日(水)・28日(木)の2日間、マスターが滋賀県まで出張のため、

喫茶の営業を12時からとさせて頂きます。

コーヒー豆および物品販売は朝9時からいたしております。

 

皆様にはご迷惑おかけし誠に申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

カフェデザールピコ 門前仲町店スタッフ一同


江東区文化センターにてコーヒー講座最終回でした

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

本日は、江東区文化センターでの、約半年にわたるコーヒー講座の最終回でした。

 

 

本日は、様々なコーヒー器具を使って、同じコーヒー豆を抽出するという内容でした。

ハンドドリップ、コーヒープレス、ネルドリップ、サイフォンなどなど、それぞれの器具によってコーヒーの味の出方がかわってきます。

どのコーヒー器具がいいのか! は、皆さんのお好みによりますよね♪

今回の講座で、ご自分のお好みの味の抽出をするには、どんな器具がいいのか、皆さん見つけてくださってるといいな~と思います。

 

今回の文化センターさんの講座も、みなさんに楽しんで頂けたようで、本当に良かったです!

ありがとうございました!

 

 


東陽町の江東区文化センターでコーヒー講座開催でした

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

今日も朝からずーっと雨の江東区門前仲町です。

 

台風の影響で朝から雨が降り続いていた本日。

こんなお天気だと、文化センターの受講者のみなさんも、さすがにキャンセルされる方が多いだろうな〜という予想のもと、もし受講者の方が半分に満たなかったら、別途で再度講座をやりましょう!と打ち合わせを行っていたらしいのですが、結果的にはほとんどの受講生のみなさんがお休みせずにお越し下さったらしく、無事本日もコーヒー講座を終了することができたらしいです。

皆様、こんな台風の雨の中、本当にありがとうございました。

 

数ヶ月に渡って開催させて頂いているコーヒー講座も、残すところあと1回となりました。

来月は、サイフォン、ネルドリップ、コーヒープレスなどなど、様々な器具を使ってのコーヒーの抽出を行うらしいです。

ドリップも、コーノ式、カリタ、ハリオ、メリタなど、色々な器具でドリップをするとのことでした。

 

次回も皆様に楽しんでいただけるといいな〜と思っております!


江東区文化センターでのコーヒー講座 第2回の開催日でした

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

梅雨入りしたとはいえ、本日はとても良いお天気の江東区門前仲町です。

 

本日は、東陽町にある江東区文化センターで第2回目のコーヒー講座の開催日でした。

 

「コーヒー通になろう!」

 

をテーマに行っている全5回の講座で、本日2回目の内容は、

 

コーヒーの等級と品質の乖離の事実

 

です。

 

コーヒーの等級が最上級の等級なら、品質も最上級なのか!?

 

それを皆様に知って頂くための講座でした。

 

実際に等級が一番上の等級として販売されているコーヒーを飲み比べてみたり、

ご自身でドリップされてみたりと、皆さん本日も楽しんで頂けましたようで良かったです!

 

次回の講座内容は

「スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違い」

です。

 

最近よく耳にすることの多い、スペシャルティコーヒーって何?

という基本的なところから、スペシャルティコーヒー以外のコーヒーについてなど

盛りだくさんの内容となっております。

 

次回も皆様に楽しくコーヒーを知って頂くことができますよう、

マスターに頑張ってもらいまっす!!

 


本日から江東区文化センターで全5回のコーヒー講座がはじまりました

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

今日も初夏を通り越して夏のような江東区門前仲町です。

 

そして、本日から東陽町にある江東区文化センターでの珈琲講座がスタートいたしました。今日から10月までかけて行う全5回のコーヒー講座です。

 

「コーヒー通になろう!」

 

をテーマに、第1回目の本日は、農産物としてのコーヒーを知るところからです。

みなさんが普段飲まれているコーヒーは、いったいどのようにできるものなのか?

コーヒーの実ってどんなものなの?

とか、どんな所で育ってるのか?

などなど、コーヒーの基本を知っていただく会となっております。

その後実際にご自分でコーヒーを淹れて頂く練習もいたします。

 

みなさん楽しんで頂けるといいな〜と思っていたのですが、講座が終了してマスターが店に戻ってくる前に、本日の講座を受けて頂いた受講生の方が自転車でご来店くださいました。

とっても楽しんで頂けたようで、「今から次回の講座が楽しみです!」と言ってお帰りになられました。

そのお言葉にこちらこそ嬉しい気持ちでいっぱいになりました。(*^◯^*)

ありがとうございます!

 

次回、来月開催の講座も受講して頂く皆様に、もっと楽しんで頂けて、よりコーヒーが好きになって下さいますよう、マスターに頑張ってもらいまっす!(^O^)

 

 

 

 

 

 

 

 


埼玉に出張コーヒー教室におうかがいしました

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

昨日は埼玉に出張珈琲セミナーにお伺い致しました。

 

通常の珈琲教室は約2時間から3時間で行うことが多いのですが、今回は1時間半のお教室。

ですので講義を少なめ、コーヒーのドリップを多めに時間をとらせて頂くお教室となりました。

 

そして、その会社さんの方々がとても良い方々ばかりで、会社に着いた所からお会いする方々がみなさん親切で笑顔でいらっしゃって、それがうわべだけではなくて心からのもので対応してくださっているのがわかるので、こちらもとっても嬉しくなってしまいました。お伺いさせて頂けて本当に良かったです。

 

そして、やはり、大事なのは人だ! と、再認識した夜でした。

 

ピコも、できるだけ近くに感じていただけるコーヒー店であり続けることができますよう、これからも頑張ろう! とさらに思った次第です。

 

とってもあたたかい時間を過ごさせていただきました。

お教室にお伺いさせて頂けて本当にありがとうございました!

 

 


江東区文化センターでコーヒー講座を開催します

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

今日はお知らせです。

 

2015年5月から10月までの間に全5回で、江東区文化センターさんでコーヒー講座を開催いたします。

 

講座名は、

 

『コーヒー通になろう!』

 

です。

 

昨年は江東区古石場文化センターさんからお声をかけて頂きましたが、

今年は東陽町の江東区文化センターさんで開催させて頂くこととなりました。

 

農産物としての珈琲を知るところから、ドリップの方法やカッピングなど様々な体験もしていただける講座となっております。

 

江東区文化センターさんでご予約受付中です。

皆様のご参加お待ち致しておりまーす!

 

ご予約はこちらからどうぞ!

江東区文化センター


出張コーヒー教室にお伺いいたしました♪

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

昨日は門前仲町店を夕方16時までとさせて頂き、

出張コーヒー教室に新橋近辺までおうかがい致しました。

 

某大手企業さんの部内のレクリエーションの一環ということで、

『アフリカについて』

をテーマに、20名様のコーヒー教室を開催させていただきました。

 

コーヒーとは・・・

コーヒーの品種や等級とは・・・

新豆(ニュークロップ)とは・・・

美味しいコーヒーの選び方、

 

など、講義形式で約1時間ほど、

 

その後、実際にドリップを体験してみよう!

 

ということで、ご参加いただきました全員の方に、KONO(コーノ)式ドリッパーを使用しての

コーヒーの入れ方体験を行って頂きました。

 

アフリカについて がテーマでしたので、

ケニア や エチオピア の豆の飲み比べ、

精製方法の違いによる味の違いチェック、

スペシャルティコーヒーとプレミアムコーヒーの飲み比べ、

などを実際に体験して頂きました。

 

普段はお仕事が多忙でいらっしゃるので、缶コーヒーなどですまされることが多いという皆様も、

 

『え~!こんなに違うの~!?』 と、

 

スペシャルティコーヒーとプレミアムコーヒーの

味や香りの違いに、本当に驚いていらっしゃいました。

 

『コーヒーも、焙煎したてで新鮮だと、こんなに膨らむんだ~!』と、

皆さんビックリされていらっしゃいました。

 

 

当店のコーヒー教室では、ご参加いただいた皆様にはお土産に3種類のスペシャルティコーヒーを

100gずつプレゼントさせて頂いております。

ご自宅にお持ち帰り頂いて、すぐに美味しいコーヒーを実際にドリップしてお召し上がり頂けるので、

皆様とても喜んでくださいました。

 

今回も楽しんで頂けるお教室となり、本当に良かったです。

 

コーヒーは私たちの身近で栽培されるものではないので見えない部分が多く、わかりにくいことが多いのですが、

本日のコーヒー講座で、お米と同じくらい身近に感じて頂くことができたのではないかと思っております。

 

こうして少しずつ、コーヒーのことを理解していただくことができ、本当にうれしいです。

 

これからも隠すことなく、コーヒーについてのお話をさせて頂き、コーヒーのことや生産者のことなど、

どんどんお話させて頂きたいと思っております!!

 

 

 

 

 

 


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