門前仲町店ブログ

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2013年4月の一覧

先日、4ヶ月前にカッピングした2種類の豆を 再度カッピングしてみました。   ○国 A農園 ○国 B農園   4か月前は A農園 の方が酸もきれいだし、クリアな感じがあって、甘みもあって、美味しかったんです。   が、4カ月ぶりに再度カッピングしたら、な・なんと、   B農園   の方が、あきらかにいいんです。 誰がカッピングしてもわかるだろうと思…

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Mgrの日記 / コーヒー 基礎知識

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