みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日も朝から寒いですね。   「焙煎中の焙煎室は、冬はあったかそうですね～。」   とよく言われるのですが、いえいえ、実はとっても寒いのです。   もちろん釜自体は熱いのですが、 焙煎機から出した後の煎った豆を　できるだけはやく冷やすために、 店の奥にある窓は、焙煎中は常に全開なんです・・・・。   なので、 &nb…