以下、マスターグァテマラ日記、前回のつづきです。 ちょっと前の地震というよりも、最近あった【噴火】ですが、 今はいつも通りの感じになっています。   こんな感じでたまに煙が上がっていますが、これはいつもより ちょっと多いくらいだそうです。 ですのでこんな感じに少しだけ灰があります。 つづく

2015 グアテマラ３   折角なので一緒に写真   乾燥の行程等を一通り拝見させていただきました。 相変わらず徹底した丁寧な仕事をされています。 良いコーヒーを作るには一つ一つ丁寧にやる事が大切だとも仰っているところが日本人の職人気質のように感じます。   この後カッピングをしに別の場所へ移動するのですが ミル（精製所）から駐車場の間にあるサンタクララのイメージロゴ『風車』の前を通ると ”階段が…