ブラジル カルモ農園の新豆（ニュークロップ）が入荷しました！
2015.3.7
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 本日は、新豆（ニュークロップ）到着のお知らせです。 ピコの定番商品でもあり、毎月のピコのコーヒー豆人気ランキングでも常に上位に位置する珈琲であります、 『ブラジル カルモ農園 パルプドナチュラル』 の新豆が入荷いたしました～！ カルモ農園は、ブラジルの中でも高品質コーヒー産地として有名な地域であるカルモデミナス地区にある農園です…
門前仲町店ブログ
2015グアテマラ7 この日はグアテマラシティからウエウエテナンゴへの移動日。 まずはグアテマラシティにあるラボルサの事務所に行き 今年のクロップのカッピングを行いました。 この日はイタリアのバリスタチャンピオンとその会社の方がいらしていました。 一緒にカッピングをしましたが、やはりトップレベルの方々で みんな同じようにカップがとれていて、評価がしっかりと…
幸せのおすそわけ
2015.3.2
皆さん、こんにちは！マネージャーです。 今日の江東区門前仲町は晴れ。良いお天気でした。 おかげさまでお店も朝から大忙しの１日でしたぁ〜。 そんな中、朝１０時ごろご来店くださった女性のお客様。 今までにも何度かご来店くださっているお客様なのですが、お名前もわからずお住まいもわからないのですが、いつも優しい雰囲気を持っていらっしゃるお客様で。 そしてそのお客様から、突然、 『お願いがある…
コーヒーをドリップして粉をふくらませるには
2015.3.1
みなさん、こんにちは！マネージャーです！ 今日の江東区門前仲町は雨。朝からシトシト1日中降っていました。 そんな中、マスターとミンちゃんは江東区文化センターで出張コーヒー販売に行ってまいりました。雨ではあったもののたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございました！ そして今日もお客様に聞かれたご質問が。 『どうしたらコーヒーを入れた時に粉がふくらむように淹れることができるんで…
