マネージャーに毎日『日記を書け！』とせかれる毎日。。。 重い腰を上げて久しぶりに日記を書きます；。；   前回も少し書きましたが、昨年位からカフェの開業の相談等を受ける事が増えてまいりました。 コーヒーのご依頼も増え、沢山の方々にコーヒーをご紹介できることが大変うれしく思っております。   しかし、約10年前くらいにも「カフェブーム」なるブームがありました。その際には沢山の個性…