門前仲町店ブログ

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2017年0月の一覧

門前仲町店の店舗改修のお休みに伴い、ネットショップも以下の日程でお休みとさせて頂きます。 ご迷惑お掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。   配送お休み期間 10月15日~25日まで   ※10月14日AM8時以降のご注文につきましては、お休み明け26日以降順次ご発送させて頂きます。   どうぞよろしくお願い申し上げます。     &nb…

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ピコの日記

マネージャーに毎日『日記を書け!』とせかれる毎日。。。 重い腰を上げて久しぶりに日記を書きます;。;   前回も少し書きましたが、昨年位からカフェの開業の相談等を受ける事が増えてまいりました。 コーヒーのご依頼も増え、沢山の方々にコーヒーをご紹介できることが大変うれしく思っております。   しかし、約10年前くらいにも「カフェブーム」なるブームがありました。その際には沢山の個性…

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ピコの日記 / よく読まれている人気の記事 / 開業支援

本日から、グァテマラ ラスロサス農園 ゲイシャ ウォッシュド を、販売開始いたしました♪ 今年で5度目の収穫のラスロサスのゲイシャです。 写真は農園主ローランドさんとマスター。   ゲイシャとは、世界でも注目されている、高価格で取引されているコーヒーの品種 のことです。   ゲイシャ というと パナマのゲイシャが有名ではありますが、 今では、コスタリカやコロンビア、グァテマラな…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

9月20日(水)~22日(金)までの3日間、 東京国際展示場・ビックサイト・西ホールにて、 日本スペシャルティコーヒー協会主催の アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント   『SCAJ2017』   が開催中です。 私も、20日(水)に行ってきました。     色々なブースをまわり、関係者の方々にご挨拶し、 あっという間に時間が経ちました。  …

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Mgrの日記

本日は、   「 コーヒーマニア 」   の方だけでなく、   「コーヒー初心者だけど、もっとコーヒーのことを知りたい!」   という方にも、   より一層、コーヒーのことを知って頂くために、   コーヒーの基礎知識の1つ、   「コーヒーの品種」   について、   コーヒーに携わって15年、コーヒーマイス…

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Mgrの日記 / よく読まれている人気の記事 / コーヒー 基礎知識

東京都江東区文化センターさんからお話を頂戴し、 秋のコーヒー講座、その名も、   「コーヒー通になろう advance」   を開催させて頂くこととなりました。     世界のコーヒー事情から、現在私たちが消費しているコーヒーのこと、 コーヒーの種類や焙煎の違いなどを、楽しく学べる内容です。   コーヒーの淹れ方も学び、実際に抽出の実践も行う講座。…

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Mgrの日記 / コーヒー教室&セミナー

新着コーヒー豆のご案内です。   「ニカラグア マラゴジーペ AAA」 ニカラグアの有名なコーヒー産地ティピリトの、小規模生産者のマラゴジーペです!   【ニカラグアのコーヒーについて】 ニカラグアは中米にある国です。 中米の中でも最貧国の1つでもあります。 ニカラグアは、1980年代の内戦でコーヒー産地も荒廃してしまったのですが、1990年代に入り、少しづつ良質なコーヒーが生…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

店舗改修工事に伴う休業のご案内   時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 さてこのたび、よりよいサービスのご提供を目指し、門前仲町店の店内の改装を行わせて頂くこととなりました。 10日間の工事期間中は、皆さまにはご不便ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが、何卒ご了承頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。 またこれを機に、スタ…

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Mgrの日記

美味しいコーヒーの選び方&淹れ方・パート1のお教室の追加日程のご案内です。   9月23日(土) 13時~   コーヒーを美味しく飲みたいけど、どうやっていれたらいいの? 種類もたくさんあるけど、どんなコーヒーを選べばいいの?   などなど、   コーヒー初心者の方にも、わかりやすく学んでいただける内容です。     詳細はこちらからどう…

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Mgrの日記 / コーヒー教室&セミナー

ピコ代表、田那辺が何度も訪れている、グァテマラ・アンティグアの農園・ハウハ。     農園主リカルドさんの人柄にふれ、また、 ハウハ農園の、在来種のコーヒーの栽培を見せて頂いてからというもの、 長きにわたって、おつきあいさせて頂いている農園です。   本日は、そのハウハ農園が、どんな農園なのか? グァテマラのどんなところにあるのか?   などなど、以下の3つの項目にわ…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

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