今月の深煎りストレートコーヒーは、コロンビア・ナリーニョAAAです

皆様、こんにちは!マネージャーです。

春一番も過ぎ、少しずつ春らしくなってきている江東区門前仲町です。

 

本日は今月の深煎りストレートコーヒーのご案内です。

 

『コロンビア ナリーニョ AAA』

 

コロンビアは1年を通してどこかの産地で収穫が行われているコーヒー生産地です。

今回の深煎りストレートコーヒーは、コロンビアでも南部ナリーニョのコーヒーです。

コロンビアでも高品質コーヒーに特化している輸出業者カラベラ社の手がけるコーヒーです。カラベラ社は、彼らの定める厳格な基準(歩留り、生豆外観、欠点、水分値、水分活性)をもうけており、その上でカッピングによる格付けを行っています。

今回ご紹介させていただくAAAは、その中でも86点以上のカッピングスコアのもの。

ナリーニョは太平洋に最も近いため日中は温かく、夜になると高地特有のグッと寒くなります。この特有の寒暖差によって、コーヒーはゆっくりと熟成を進め、ナリーニョ独特の甘味の強いコーヒーが作られています。

ぜひこの深煎りストレートコーヒー、今月中にお試し下さい!

 

品種: カツーラ種、コロンビア種他

栽培地: ナリーニョ地域

生産者: ナリーニョ高品質コーヒー組合の生産者

標高: 1500~2100m

 

 

 


4月のおいしいコーヒーの淹れ方&選び方教室の日程が決まりました

皆様、こんにちは!マネージャーです。

4月のコーヒー教室、おいしい珈琲の入れ方&選び方講座の日程が決まりましたのでご案内させていただきます。

 

4月15日(土) 午後2時~

 

皆様のご参加、心よりお待ちいたしております。

 

お問い合わせは、お電話またはメールにて受付ております。

03-3641-0303

cafe-pico@cafe-pico.com

 

 


数量限定!コーヒーで巡る世界の旅!ドリップバックコーヒーセット

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

先日春一番が終わったと思ったのですが、あいかわらず風の強い日が多い江東区門前仲町です。

 

そんななか、本日は数量限定商品 の販売開始 のご案内です。

 

数量限定!コーヒーで巡る世界の旅ドリップバックセット!

 

以前にも販売させていただき、ご好評頂いた商品です。

 

コーヒーで巡る世界の旅!ということで、アフリカ・南米・アジアの6種類の風味のオリジナルドリップバックコーヒーのセットをご用意させて頂きました。
おみやげにもバッチリです!もちろんご自分用としても♪

 

 

【スペシャルティクラスのコーヒーで巡る6カ国の世界の旅セット!について】

世界の旅!シリーズということで、6カ国6種類のコーヒーを、お手軽なドリップバックにいたしました。
6種類それぞれ1パックずつ入ったセットとなっております。
ご自宅で、旅先で、とシーンを選ばず活躍してくれるドリップバック。
ちょっとした手土産にも喜ばれています!

【荷姿】6種類の風味のパック各1パック入り

【セット内容】
エチオピア ・パプアニューギニア・コロンビア・インドネシア・ケニア・グァテマラ

 

のスペシャルティクラスのコーヒーそれぞれ1パックずつ合計6パック入り

 

数量限定商品です!

ぜひこの機会にお試しください!!

 

 

ネットショップはこちらからどうぞ♪

数量限定!コーヒーで巡る世界の旅ドリップバックセット!

 

 


数量限定!コロンビア エルカイロ農園 ルーカス・メロ

皆さん、こんにちは!マネージャーです。

今日も寒さの続く江東区門前仲町です。

 

そんな中、昨日もコーヒーのおいしい入れ方&選び方講座のお教室開催日でした。

皆様楽しくドリップの練習もされていました♪

次回の開催は3月11日(土)の予定です。

 

そして本日は数量限定コーヒーのご案内です。

 

『コロンビア エルカイロ農園 ルーカス・メロ』

 

です。

 

 

 

皆さんご存知かもしれませんが、コロンビアは世界第三位のコーヒー生産国です。

主にFNCを主体にし、コーヒー生産に関しては国が力をいれてもいます。

スペシャルティコーヒーの分野に関しては、COEのコロンビアが登場してきてはいるものの、安定的にクオリティの良いコーヒーが少ないのが現状です。

 

そんな中、今回ご紹介させていただきます『エルカイロ農園』のコーヒーは、コロンビアの高品質コーヒーに力を注いでいるカラべラ社の取り扱っているコーヒーです。

カラベラ社は、コロンビアのウイラ、トリマ、カウカ、ナリーニョの各拠点に品質検査室を設け活動している品質志向の輸出業者です。カラベラ社とパートナーシップを結ぶ農家は品質志向、ビジネス志向が高く、中には他の農家への技術的指導を行っている農家もおります。

 

昨年コロンビア・ウィラAAAを販売させて頂きましたが、今回ご紹介するのは中でも特に優秀な農家単一のマイクロロットで、ナリーニョにあるルーカス・メロさんのコーヒーです。
ルーカス・メロさんのエル・カイロ農園は、コロンビア最南端のナリーニョに位置しています。

農園は、ガレラス火山の裾野に位置し、肥沃な火山灰土壌と、山から下りてくる滝のお陰で一年を通し豊富な水源に恵まれた素晴らしい環境にあります。

このような恵まれた環境に加えて、ルーカス・メロさんの高品質コーヒー生産が評価され、2014年にはコロンビアCOEの第2位に入賞も果たす優良農園にまで成長をしています。
ルーカス・メロさんの高品質コーヒーをぜひお楽しみください!

ネットショップはこちらからどうぞ♪

コロンビア エルカイロ農園 ルーカス・メロ


数量限定!グァテマラ アロテペケ パカマラ 販売中です

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

今日も冬の寒さが続く江東区門前仲町です。

 

本日は、数量限定シングルオリジンの珈琲のご案内です。

 

『グァテマラ アロテペケ農園 パカマラ』

 

グァテマラのニューオリエンテ地域のコーヒーです。

COE入賞経験もある農園、アロテペケ。
粒の大きな品種・パカマラです♪

パカマラは、エルサルバドルで研究開発された豆です。

エルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異パーカスと、ブラジルのマラゴジッペで発見されたティピカの突然変異マラゴジーペのハイブリッド品種です。

 

やわらかな酸味の中に、甘みとコクを感じて頂けるコーヒーです。

数量限定となりますので、ぜひお早めにお試しください!

 

【地域】グアテマラ ニューオリエンテ地域
【農園】アロテペケ農園
【品種】パカマラ
【オーナー】マリオ・ホルダン氏
【生産処理】水洗処理

 

 

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グァテマラ アロテペケ パカマラ


3月のおいしい珈琲のいれかた&選び方講座の日程のご案内です

皆様、こんにちは!マネージャーです。

昨日は午後からおいしい珈琲のいれかた&選び方講座でした。

コーヒーについての講義と、実際にコーヒーを抽出する講習ですが、今日も皆様楽しんで頂けたようでよかったです。

 

そして2月18日の同講座は満席となっておりますが、3月のコーヒー教室、おいしい珈琲の入れ方&選び方講座の日程が決まりましたのでご案内させていただきます。

 

3月11日(土) 午後2時~

 

皆様のご参加、心よりお待ちいたしております。

 

お問い合わせは、お電話またはメールにて受付ております。

03-3641-0303

cafe-pico@cafe-pico.com

 

 


2月の限定深煎りストレートコーヒー 販売いたしております♪

皆さん、こんにちは!マネージャーです。

今日は節分ですね。

年々、豆を食べなければならない数が増えてきて、『もう食べられない!』といいつつも、しっかり年齢分食べてしまっている私です。

きっと今晩もしっかり食べるのだろうと思います。(笑)

 

そんな中、

 

『2月の限定ブレンド&深煎りストレートコーヒー』

 

を販売いたしております。

 

今月限定の深煎りシングルオリジンは、『グァテマラ サンタクララ農園 ナチュラル』です。

 

浅めの焙煎度合でも、さわやかな柑橘系の酸味の中に、ナチュラル独特の甘味を感じて頂けるコーヒーですが、

焙煎度合がかわると、これまた風味が一変いたします♪

 

 

月末までの販売予定ですが、サンタクララ ナチュラルの人気急上昇中で生豆がもう残り少なくなってきておりますので、なくなり次第終了となる可能性もございます。

 

その豆をベースにした今月限定ブレンドも好評発売中です♪

ナチュラル好きの方もそうでない方も、この機会にぜひお試しください!

 

ネットショップはこちらからどうぞ♪

2017年2月の今月深煎りストレート

 

 

 

 


オカメインコのクッキー、その名もピコサブレ販売開始いたしました!

皆さん、こんにちは!マネージャーです。

今日は新発売の商品のご案内です。

 

その名も、

 

「ピコサブレ」

 

オカメインコの絵がかかれた、かわいらしいクッキーです。

(ちなみに絵を描いたのは、国領店スタッフないとうです。)

 

カフェデザールピコの店名の由来でもあるオカメインコのピコ。
そのオカメインコの形をしたクッキーを、ピコと同じ牡丹町通り沿いにある洋菓子店『パティスリー・コラージュ』のシェフパティシエ岩越さんにつくって頂きました。
バターの風味漂う、コーヒーにぴったりのお菓子です!
かわいらしくて、食べるのがもったいなくなります(笑)。
鳥好きな方も、そうでない方も、ぜひお楽しみくださーい!!

 

ネットショップはこちらからどうぞ♪

オカメインコクッキー 『ピコサブレ』


本日は仙川カルチャーセンターさんでコーヒー講座でした

皆さん、こんにちは!マネージャーです。

毎日冬らしく寒さが続く江東区門前仲町です。

 

本日マスターは、仙川カルチャーセンターさんでのコーヒー講座に伺いました。

3月まで月1回、合計3回のコーヒー講座です。

 

この講座が終わるころには、きっと皆さん、コーヒー通になっていらっしゃること間違いなし!だと思います。

ぜひ楽しんで受講頂けると嬉しいです。

 

 


2月14日まで期間限定!バレンタインブレンド2017 販売開始いたしました~!

皆さんこんにちは!マネージャーです。

今日は2月14日までの期間限定のブレンドコーヒーのご案内です!

 

『バレンタインブレンド2017 』

 

です!

 

 

毎年この季節になると販売させて頂いておりますバレンタインブレンドですが、今年もよりレベルアップしたブレンドコーヒーをご用意させて頂きました!

 

チョコレートなどあま~いお菓子を美味しく味わって頂けるようにつくったピコオリジナルブレンドコーヒーです。

 

今年は2種類のバレンタインブレンドをご用意いたしております。

 

ちょっぴり苦味のきいた、『Bitter』。

甘い香りのただよう、『Sweet』。

 

どちらも一口飲んで、『あー!本当にチョコレートにぴったりだぁ~!』と思いました。

甘いお菓子をひきたてること間違いなしです!

 

彼氏や旦那様へのプレゼントにもよし!お友達へのともチョコとご一緒でもよし!

コーヒーが苦手な方へのプレゼントにもよし!

 

もちろん!

自分へのご褒美プレゼントとしてもよし!!

 

な今だけ限定のブレンドコーヒーです。

 

そして、バレンタインブレンドのピコオリジナルドリップバックコーヒーもご用意させて頂きました!

こちらは現在、店頭のみでの販売となっております。

 

お湯さえあればすぐに美味しいコーヒーをお召し上がり頂けます♪

めんどくさがりな彼でも、これなら大丈夫!!

スペシャルティコーヒーのみでつくった贅沢なコーヒーを、どこでも楽しんで頂くことができます!

 

 

この機会にぜひお試しください♪

 

ネットショップはこちらからどうぞ!

期間限定!バレンタインブレンド!