門前仲町店ブログ

門前仲町店ブログ

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 本日も朝から雨の江東区門前仲町でした。   そんな中、スタッフみんぎょんが、店内のハロウィン飾りを必死に行っております。 必死、というよりも、命をかけて! といった方がよいくらいに行っています。   お金をかけて飾ればもちろんステキな飾りになるのでしょうが、できるだけお金をかけずに、でもきれいに!と、必死になって飾りつけをしております。…

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Mgrの日記

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日も朝からずーっと雨の江東区門前仲町です。   台風18号が去っていったのに、本当にすごい雨ですね。 早くやんでくれるといいのに、と切に願います。   そして本日は、数量限定販売のコーヒーのご案内です。   ブラジル National Winner 2015 Late Harvest フレイタス農園   &nbsp…

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日も朝からずーっと雨の江東区門前仲町です。   台風の影響で朝から雨が降り続いていた本日。 こんなお天気だと、文化センターの受講者のみなさんも、さすがにキャンセルされる方が多いだろうな〜という予想のもと、もし受講者の方が半分に満たなかったら、別途で再度講座をやりましょう!と打ち合わせを行っていたらしいのですが、結果的にはほとんどの受講生のみなさ…

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Mgrの日記 / コーヒー教室&セミナー / 出張コーヒー教室

みなさん、こんにちは!マネージャーです。   今日は以前にお話しをさせて頂きましたエチオピアのコーヒーについての続きのお話をさせて頂きたいと思います。   以前は自由に取引をすることができたエチオピアのコーヒーが、エチオピア政府の管理のもとに売買が行われるようになったのが、2008年からのことです。   エチオピア政府がこのECXという組織を設立したのにはさまざまな理…

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Mgrの日記 / コーヒーの焙煎

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 なんだか梅雨のようなお天気が続く江東区門前仲町です。 これは秋の長雨なのでしょうか~?   さてそんな中、ケニアの新豆が到着いたしております! ケニア イエゴ農協     フルーティーな香りとレモンのようなキリッとしたさわやかな酸味。後味に甘味も感じて頂ける豆です。 そして、豆を挽いた瞬間の香りがたまりません!   …

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Mgrの日記 / 新豆&限定豆のご案内

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 本日も梅雨のようなジメッとしたお天気の江東区門前仲町です。   先日無農薬のドライプルーンをシャンパンに漬け込んでいたのを思い出し、早速ビンから出してみると、乾燥したプルーンがお酒を吸収して、しっとり。 そのまま食べてみたら、甘いけどお酒もきいていて、とっても大人な味に。 せっかくなので、そのまま早速タルトにして焼き込んでみました。  …

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Mgrの日記

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日も朝から雨の江東区門前仲町です。   そんな中、本日は朝早くから撮影会でした。 マスターは数ヶ月前から某通信教育さんの執筆をしているのですが、 本日は動画の撮影。 様々なコーヒー器具を使って実際にコーヒーを淹れる作業を丸1日かけて行いました。   お昼の休憩時間以外ずっと立ちっぱなしで、さすがのマスターもヘロヘロになったのではないで…

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Mgrの日記

みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日も朝からシトシト雨の江東区門前仲町です。   そんな雨の中、本日門前仲町店では、 『おいしいコーヒーの入れ方・選び方教室』 を開催させて頂いておりました。   ピコのコーヒー教室は、   コーヒーって、そもそも何? どんな風に、どんなところで栽培されてるの?   という基本的なお話から、   焙煎って何…

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Mgrの日記

皆さん、こんにちは!マネージャーです。 いっときの厳しすぎる暑さは過ぎさったものの、やはり毎日暑い日が続いております江東区門前仲町です。   そしてこの暑い夏。 お店では水出しアイスコーヒーの人気が急上昇しております!   ご購入頂いたお客様から、 『ピコの水出しって、ほんとに美味しいね!』 『お友達にあげたいから、買いにきちゃった!』 と、本当にうれしいお言葉を頂戴いたします…

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Mgrの日記

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