調布国領店ブログ

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新着情報

ニカラグア ティピリトAAAが入荷しました!


ピコの日記

こんにちは、ないとうです。

中米のニカラグアから新しい豆が到着しました!

コーヒーで有名な産地のティピリト地区の

小規模生産者のマラゴジーペです!

焙煎度合は中煎り♪

【地域】ニカラグア ヌエバセゴビア地域 ディピリト地区
【生産者】小規模農家65軒
【品種】マラゴジーペ
【標高】1250m~1500m
【生産処理】水洗処理、一時乾燥の後、アフリカンベッド

ニカラグアは、中米の中でも最貧国の1つでもあります。

80年代の内戦によってコーヒー産地も荒廃してしまいましたが、

90年代に入り、少しずつ良質なコーヒーが

生産できるようになりました。

近年ではカップオブエクセレンスのような国際的な

品評会などでも良質のコーヒーが出品されています。

 

【マラゴジーペについて】

マラゴジーペは、ブラジルで発見されたティピカ

(アラビカ種の中の在来種の1つ)の突然変異種です。

ブラジル・バイーア州・マラゴジッペ地区で発見されたため、

その地名から「マラゴジーペ」と名付けられました。

マラゴジッペの木は、他の品種のコーヒーの木と比べて、

種子や葉も大きいのが特徴です。コーヒー豆も

一目ではっきりわかる粒の大きさ!樹の高さが高いため、

収穫するのが大変で、生産性が低いです。マラゴジーペの

コーヒーは、柔らかなコクとクリーミーな触感が特徴です。

 

試飲したスタッフの感想です、一口目を口に含んだときに

さわやかさがすっとしみわたり、そのあとすぐにふんわりと

はなやかな甘味が広がって、飲んだ後もしばらくのあいだ

ああとってもおいしかった~と思い出せる

心地のいい余韻を感じることができる素晴らしい珈琲でした。

これからのあたたかい一杯のコーヒーの幸せがもっと

たのしめる季節にぴったりのお豆です。ぜひお試しください!

店内でもテイクアウトでもお出しできます。200g豆を挽いて

お買い上げのお客様は特に、お豆がどれだけ大粒なのかも見たい!

という方もいらっしゃいました、お気軽にどうぞお声かけください♪

 

またリニューアルしたネットショップからでもお買い求め

いただけます♪お豆の情報がたくさん!掲載写真も満載、

見ているだけでも楽しく便利なネットショップぜひご覧ください♪

http://cafe-pico-shop.com/

 

それでは、国領店でお待ちしております。

 


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