こんにちは、ないとうです。
中米のニカラグアから新しい豆が到着しました!
コーヒーで有名な産地のティピリト地区の
小規模生産者のマラゴジーペです!
焙煎度合は中煎り♪
【地域】ニカラグア ヌエバセゴビア地域 ディピリト地区
【生産者】小規模農家65軒
【品種】マラゴジーペ
【標高】1250m~1500m
【生産処理】水洗処理、一時乾燥の後、アフリカンベッド
ニカラグアは、中米の中でも最貧国の1つでもあります。
80年代の内戦によってコーヒー産地も荒廃してしまいましたが、
90年代に入り、少しずつ良質なコーヒーが
生産できるようになりました。
近年ではカップオブエクセレンスのような国際的な
品評会などでも良質のコーヒーが出品されています。
【マラゴジーペについて】
マラゴジーペは、ブラジルで発見されたティピカ
(アラビカ種の中の在来種の1つ)の突然変異種です。
ブラジル・バイーア州・マラゴジッペ地区で発見されたため、
その地名から「マラゴジーペ」と名付けられました。
マラゴジッペの木は、他の品種のコーヒーの木と比べて、
種子や葉も大きいのが特徴です。コーヒー豆も
一目ではっきりわかる粒の大きさ!樹の高さが高いため、
収穫するのが大変で、生産性が低いです。マラゴジーペの
コーヒーは、柔らかなコクとクリーミーな触感が特徴です。
試飲したスタッフの感想です、一口目を口に含んだときに
さわやかさがすっとしみわたり、そのあとすぐにふんわりと
はなやかな甘味が広がって、飲んだ後もしばらくのあいだ
ああとってもおいしかった~と思い出せる
心地のいい余韻を感じることができる素晴らしい珈琲でした。
これからのあたたかい一杯のコーヒーの幸せがもっと
たのしめる季節にぴったりのお豆です。ぜひお試しください!
店内でもテイクアウトでもお出しできます。200g豆を挽いて
お買い上げのお客様は特に、お豆がどれだけ大粒なのかも見たい!
という方もいらっしゃいました、お気軽にどうぞお声かけください♪
またリニューアルしたネットショップからでもお買い求め
いただけます♪お豆の情報がたくさん!掲載写真も満載、
見ているだけでも楽しく便利なネットショップぜひご覧ください♪
それでは、国領店でお待ちしております。