こちらの農園は現在ピコで使用しているコーヒーで
いつでもお楽しみ頂けるコーヒーです。
で、ここに伺ったのは現在使用しているからというだけではなく
新しい農園に植える為の種を購入しに伺いました。
ここはニカラグアで4件しかない『公認の種屋さん』に指定されております。
収穫されたばかりのパーチメントを基準に照らし合わせて選り分けます。
その選り分けられたパーチメントは『苗用の種専用小屋』で
しっかりとした管理のもとストックされております。
こんな感じに奇麗に揃ったパーチメントです。
次回は実際の収穫のシーンをご覧頂きたいと思います。
が、、、明日からグアテマラのウエウエテナンゴ地方に向かうため
ネット環境が無い可能性が・・・。
その場合はちょっとお待たせしてしまいますが
お許し下さい^^;