コロンビアの人気のコーヒーが、数量限定で入荷しました。
『コロンビア ロスイドロス AAA』
高い標高の地域のコーヒーは、世界でも品質が高いことで知られていますが、ロスイドロスは、そんなウィラ地域の小規模生産者のコーヒーです。
ベリー、トマトのような風味、爽やかな酸、豊かなコクを感じる良質なコロンビアです。
しかしながら、ピコオープン当初から約２０年となりますが、ここ数年ようやく、コロンビアの良いコーヒーが、継続的に手に入るようになってきたと感じています。
コロンビアでは長い間、コロンビア政府とコロンビア革命軍（ゲリラ組織）との間での衝突があり、
コーヒーの生産にも大きな影響をあたえていました。
またコロンビア種をはじめとした品種改良の結果も、品質の安定しない要因だったと思われます。
現在では、カスティージョ・タビなどの品種もでてきており、こちらは今後も引き続き、状況を見ていきたいと思っています。
ともかく、一時は本当に安定した高品質のコーヒーが手に入りにくいコロンビアでしたが、
まだ完全でないとはいえ以前に比べ政情が安定し、品種改良も進み、また高品質コーヒーに特化した輸出業者が出てくるようになるなど、スペシャルティクラスのコロンビアコーヒーはだいぶ入手しやすくなっているのが現状です。
とはいえ、コロンビアのほとんどのコーヒーは相場価格。
現在相場は上昇傾向にあるものの、相場に左右されることで生活苦に陥り、
コーヒー生産をやめて、麻薬の栽培でお金を稼ぐ生産者が増え、そしてまた治安が悪くなっていく、
という悪循環に陥る、そんな世の中にならないよう切に願うばかりです。
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