昨日日本に帰って参りましたが、、、 ブログはまだニカラグア・・・。 まだまだ沢山ございますのでしばらくおつきあい下さい。   では、いよいよ収穫シーンのご紹介です。   農園内は主に車等で移動します。 品種や樹齢等でエリアが区分けされてます。 樹は比較的高く育てられていて、ピッカーさんはすっぽりと 隠れてしまいます。   ピッカーさんのメンバーが迷子にならないように …

こちらの農園は現在ピコで使用しているコーヒーで いつでもお楽しみ頂けるコーヒーです。   で、ここに伺ったのは現在使用しているからというだけではなく 新しい農園に植える為の種を購入しに伺いました。 ここはニカラグアで４件しかない『公認の種屋さん』に指定されております。 収穫されたばかりのパーチメントを基準に照らし合わせて選り分けます。 その選り分けられたパーチメントは『苗用の種専用小屋』…

今年の中米は『さび病』と『天候不順』に悩まされております。 『さび病』とは菌が葉っぱの後ろに着床し増える事により 葉の光合成を阻害する大変厄介な病気で、コーヒー生産の歴史上 最も悪い病気と言ってもよい病気です。 他の方のブログですが参考にはらせて頂きます。http://d.hatena.ne.jp/coffee_tambe/20100517/1274086117   このさび病の影響によ…

さて、昨日決定した場所に植えるコーヒーを探しに ニカラグアでも屈指の農園にやって参りました ここサンタマウラ農園は、現在PICOで使用しているニカラグアの農園です。 宿泊中のエステリから２時間弱ヒノテガという県にあたる場所にあります。 この農園は100年以上の歴史を持ち、ニカラグアでも最初の頃にできた農園だそうです。 サンタ・マウラ農園は約1000ヘクタールありますが、その内コーヒー栽培が420ヘ…

さて、今回の中米出張に関しまして一番重要なミッションが ここニカラグアにありましたので少々説明。   ざっとですが説明致しますと、ここニカラグアで 農園の一部分でPICO専用にコーヒーを作って頂く という事をして頂く為にこの地に伺いました。   昨年末まではコーヒーの買い付けを行う為いろいろな店舗が所属する グループに所属しておりました。 そのグループは大変環境もよく、豆の購入…

この日も朝早くから車で迎えにきてもらい農園へ向かって約２時間車で走ります。 農園に向かう途中に橋のかかっていない小さな川等があり ４WDの車でなくては走れない場所が数カ所ありました。 道無き道を進んだ後、山道を登って行きます。 途中までは舗装された道でスイスイ進みますが、農園付近からは もの凄い凸凹道になり、やはり４WDでなくては行けない感じです。   農園の付近の高所まで来ると、午前中…

エルエデンの斜面を越えると少し緩やかな傾斜にでました。 緩やかといっても”さっきと比べて”ですが・・・。 その斜面を下ると『モンテクリスト』のエリアに入ります。 モンテクリストのエリアの端の方は他の方の農園と隣接しています。 そのよこの農園も手入れがされておらず、放置されているかのような雰囲気でした。   そのエリアから少し進むと穏やかな傾斜のスペースが現れました。   その傾…

先ほど２つ目の国『グアテマラ』に到着しました＾＾ でも、まだニカラグア初日のブログです＾＾； ではでは、本編をお楽しみ下さい。   【つづき】 この農園には自然が沢山存在しており まだまだ手つかずの部分も多い印象があります。 『ちょっと見せたいものがあるのであっちに行きましょう』 と言われズンズン歩いて行くと・・・道がない・・・。   うっ、小川がある。。。 と思ったら倒木が橋…

まずはエルエデン農園から見てまわる事になりました。 名前が２つあるのが不思議に思われる方もいらっしゃると思いますが 元々これらの農園は別々のオーナーの持ち物でした。 エルエデンは最初の小屋からすぐに入れるところの位置にあります。 逆にエルエデンを通らないとモンテクリストにたどり着けません。 そのような理由により２つの農園を同時に経営する事になりました。   通常は２月のこの時期は収穫に最…

昨日の続きから。。。   小さな地方の、さらに山間部の小さな町のレストランに連れてきて頂きました。 そこでゴメスさんが事前にニカラグアで食べられている料理を オーダーしておいて下さいました。 みんなで食事をしながら農園の状況や、これから開拓する場所であったり 植える品種であったり、今年中米で大きな被害のあったラ・ロイヤル（さび病）の事 その他いろいろな事を話し、いよいよ農園へ。 &nbs…