今日はウエットミルのご紹介。   コーヒーチェリーからパーチメントと言われるコーヒーの種の周りを 覆っている外皮の部分にするまでの行程をご紹介致します。   まずはウエットミルの最上部にあります投入口のところに収穫された チェリーを投入します。 この写真んでもおわかり頂けます通り、こちらの農園はピッカーさん（収穫される方々） に収穫すべきタイミングの実をしっかりと伝えてあり、こ…