今日は、
マラゴジッペ
という品種のお話をさせて頂きたいと思います。
マラゴジッペ
なんて、聞きなれない名前ですよね。
この品種は、アラビカ種 の中の品種の１つになります。
どんな感じの豆かと申しますと、
実際の写真 これです
↓
粒がとっても大きいんです。
っていっても、わかりにくいかもしれませんが～ ・・・。
なので、写真をもう１枚、これです
↓
左側 が エチオピア イルガチェフェ の豆。
右側 が、 マラゴジッペ です。
大きいですよね～。
この マラゴジーペ という品種、
ブラジルのマラゴジッペという場所で発見された ティピカの 突然変異種です。
実も大きいですが、 樹 自体も とても大きい品種です。
で、その樹木が大きいために、栽培・収穫に手間がかかるため、あまり多くは作られていません。
手で１粒１粒収穫するのに、樹が大きいと 手も届きにくいし、大変ですので・・・。
