コーヒーの品種　アラビカ種　についてのお話です。 エチオピアからイエメンに渡り、商業的に栽培されるようになったアラビカ種のコーヒー。 そのころイエメンを支配していた　トルコ　は、コーヒーの苗木の持ち出しを禁止し、 コーヒー栽培を独占していたそうです。 ところが、そのトルコから、コーヒーの苗木を持ち出した人々が・・・。 それは、 オランダ東インド会社 でした。 １６５８年のことです。 日本では　江戸…

コーヒーの品種　アラビカ種　についてのお話です。 みなさんがよく耳にされる 『モカ』や『ブルマン』や『ハワイコナ』 など、世界の約７０%の生産量を誇る　アラビカ種。 もともとは　アフリカのエチオピア　で自生していました。 それが、イエメン　に伝わります。 ↓ エチオピアとイエメン 地図で見ると、結構近いですよね。 イエメンでは、１５世紀の半ばに モカ　　　の東の山岳地帯でコーヒーの栽培が始まったと…

今日は　　コーヒーの品種について、の続きを　ちょっぴりとお話させて頂きたいと思います♪ コーヒーの品種、 大きく分けると　２つ　です。 アラビカ種　　と　　ロブスタ種。 皆さんが　コーヒー　としてよく耳にする、 「モカ」　とか　「ブルマン」 など、じつは　ほとんど アラビカ種　 になります。 世界全体の生産量として見てみると、 アラビカ種　　は　　世界の約７０％ ロブスタ種　　は　　世界の約３０％…