門前仲町店ブログ

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2018グアテマラ〜その8〜


ピコの日記 / 世界へおいしいコーヒーを探しに行くマスターの旅日記

今期のグアテマラは、収穫がやや遅い感じではありましたが

その分熟度が高く、全体的に素晴らしいできであったと思います。

中米の他の国で行っていた《ハニー》や《ナチュラル》という精製も取り入れだし、もともと伝統的な《ウォッシュド》にも磨きをかけ

さらなる高みを目指すかのごとく、年々良くなっているように感じます。

他の中米諸国よりも一歩秀でた国でありましたが、先に進もうとする姿勢に感じ入りました。

 

PICOも彼らに負けないよう、そして彼らの励みになれるよう努力を続けてまいります。

 

今期のグアテマラは7月頃の入荷予定です。

是非楽しみにお待ち下さい!!

 

最後にラボルサの収穫中の写真、グアテマラシティの事務所での写真をご紹介します。


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