本日は、   「 コーヒーマニア 」   の方だけでなく、   「コーヒー初心者だけど、もっとコーヒーのことを知りたい！」   という方にも、   より一層、コーヒーのことを知って頂くために、   コーヒーの基礎知識の１つ、   「コーヒーの品種」   について、   コーヒーに携わって15年、コーヒーマイス…

東京都江東区文化センターさんからお話を頂戴し、 秋のコーヒー講座、その名も、   「コーヒー通になろう　advance」   を開催させて頂くこととなりました。     世界のコーヒー事情から、現在私たちが消費しているコーヒーのこと、 コーヒーの種類や焙煎の違いなどを、楽しく学べる内容です。   コーヒーの淹れ方も学び、実際に抽出の実践も行う講座。…

新着コーヒー豆のご案内です。   「ニカラグア　マラゴジーペ　AAA」 ニカラグアの有名なコーヒー産地ティピリトの、小規模生産者のマラゴジーペです！   【ニカラグアのコーヒーについて】 ニカラグアは中米にある国です。 中米の中でも最貧国の１つでもあります。 ニカラグアは、1980年代の内戦でコーヒー産地も荒廃してしまったのですが、1990年代に入り、少しづつ良質なコーヒーが生…