みなさん、こんにちは！マネージャーです。 ８月のコーヒー講座の日程が決まりましたので、ご案内いたします。   ■おいしいコーヒーのいれかた　＆　おいしいコーヒーの選び方教室   ・２０１６年　 ８月２７日（土）　14:00～　門前仲町店　開催   ・講習の内容 ●コーヒー農園のお仕事についての説明 ・コーヒー農園の紹介 ・コーヒーの精製 ・コーヒーの実、パーチメント、…

皆さん、こんにちは！マネージャーです。 今日も朝から梅雨らしいお天気の江東区門前仲町です。   そんな中、本日はスペシャルティコーヒー初級講座の開催日でした。   スペシャルティコーヒーとは？　という講義から、コーヒーのカッピングの方法のお話し後、実際に数種類のコーヒーをカッピングして頂く講座です。 今回ご参加頂いた方は、日本創芸学院さんのコーヒーコーディネーターの資格をお持ち…

７月９日（土）開催の美味しい珈琲の選び方＆入れ方教室は満席となりました。 ただいまキャンセル待ちとなっております。 ありがとうございました。   次回は８月の開催は日程が決まり次第ホームページ上でご案内させて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。      

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日は先日のコロンビアのコーヒーのお話の続きをさせて頂きたいと思います。   まず先日のブログでコロンビアのコーヒーで今現在一番多く栽培されている品種が『カスティージョ』だとお話致しましたが、今日はそのカスティージョについてのお話です。   コーヒーの品種はいくつもありますが、私たちが口にするコーヒーの品種としては大きく分けて２つ、アラ…

本日、当マスター田那辺は、千葉県市川市へ出張コーヒー教室へ。 住宅関連の会社さんの社員の方たちへのレクリエーションの一環で。   コーヒーの基本をお伝えし、実際に皆さんコーヒードリップを。 最後はお土産のコーヒーもあり、皆さんとても喜んでいただけたようでした♪