ネパール大地震 ご支援のお願いです
2015.4.29
みなさん、こんにちは、マネージャーです。 本日は ネパール大地震 ご支援のお願い です。 皆様ご存知の通り、４月２５日（土）にネパールを大地震がおそいました。 そしてまっさきに思い浮かんだのが、当店もコーヒーの焙煎でおつきあいをさせて頂いております フェアトレード団体 ネパリバザーロ さんです。 ネパリ・バザーロさんは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動して…
門前仲町店ブログ
５月３０日（土）美味しいコーヒーの淹れ方教室 増設しました
2015.4.26
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 ようやく良いお天気が続く、江東区門前仲町です。 そして、来月５月２３日土曜日のおいしいコーヒーの入れ方＆選び方教室が満席になりましたため、５月３０日（土）にもコーヒー教室を増設させて頂きました。 『自宅でもおいしくコーヒーを入れたいなぁ～』 『おいしいコーヒー豆を買っていっても、自分の淹れ方だと美味しくいれられないな～』 &nb…
本日はスペシャルティコーヒー入門教室でした
2015.4.23
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 本日はスペシャルティコーヒー初級講座のセミナーがございました。 スペシャルティコーヒーの定義 スペシャルティコーヒーのなりたち などなど、スペシャルティコーヒーのことについての講義。 その後、実際にコーヒーのカッピングを行いました。 本日は、エチオピアの豆のエリアやグレード・精製方法の違う豆を４種類＆イエメンの豆をカッピング。 …
コーヒーピラミッド
2015.4.20
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日はシトシトと、朝から雨の江東区門前仲町です。 突然ですが、みなさんスペシャルティコーヒーってご存知ですか？ 「 もちろん知ってるよ～ 」という方もいれば、 「 はじめて聞く～ 」 という方もいらっしゃることと思います。 実は最近よく店頭で聞かれるんです。 「スペシャルティコーヒーって何ですか～？」 と。 サード…
ゴールデンウィークのお休みに関しまして
2015.4.19
ゴールデンウィークですが、以下お休みを頂戴いたします。 このお休みで体力を回復し、ゴールデンウィークあけは皆さんに元気な姿でお会いしたいと思っております。 ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 ５月２日（土） ～ ５月６日（水） ５月１日は、豆が売り切れ次第終了とさせて頂きます。 ネットショップは、５月１日（金）午前８時以降のご注文に関しましては、…
本日はコーヒー教室＆江東ケーブルテレビの取材がありました～
2015.4.18
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日は朝からお天気の良い江東区門前仲町でした。 そして今日は朝いちばんから、江東ケーブルテレビさんの取材がありました。 喫茶店の特集のようなものがあるらしく、ピコにも来てくださいました。 どんなふうになるのか、今からとても楽しみです。 午後からは、本日はコーヒーの美味しい入れ方＆おいしい珈琲の選び方教室も開催されました。 ご参加…
コーヒー豆の焙煎度合について
2015.4.17
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 さて、最近よく豆の焙煎度合についてご質問を頂きます。 ですので本日は、コーヒー豆の焙煎度合い、ローストの度合に関して簡単にご説明させて頂きたいと思います♪ まず、コーヒーの焙煎についてですが、みなさん、コーヒー豆は、焙煎(ロースト)しないと飲めないということはご存知だと思います。 が最近は、 スーパー…
4月18日（土）の美味しいコーヒーの淹れ方教室1名キャンセルがでました
2015.4.16
今週土曜日、４月１８日（土）14時～の 「美味しいコーヒーの淹れ方・選び方教室」に1名キャンセルがでました。 ご希望のお客様がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちいたしております。 ０３－３６４１０－０３０３
4月14日（火）・15日（水） 門前仲町店お休みさせて頂きます。
2015.4.13
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 毎週火曜日と第3水曜日を定休日とさせて頂いておりますため、 明日・明後日と門前仲町店 お休みとさせて頂きます。 ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 門前仲町店スタッフ一同
コーヒー豆のポテト臭(ポテトフレーバー)のこと
2015.4.10
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 気温差の大きい日が続きますね。 風邪をひかないようにしないとですね。 そして今日は、コーヒーのポテト臭についてのお話をさせていただきたいと思います。 まず、『ポテト臭』って何！？ と思われる方のほうが多いかと思います。 珈琲のポテト臭とは、コーヒーから出る異臭のうちの１つです。ポテトフレーバーなどとも…
