昨日は、江東区文化センターのコーヒー講座・最終回でした。 今までは、東陽町の文化センターでの開催でしたが、 最終回の今回は、カフェデザールピコ門前仲町店での開催。     実際にGIESENの15kgの焙煎機を使用して、コーヒー生豆の焙煎についての説明を。     その後、KONO式のドリッパーを使用して、8種類のコーヒー豆のドリップ。   また、エスプレッ…

4月のコーヒー教室の日程がきまりました。   ■おいしいコーヒーの淹れ方＆選び方講座   ４月７日（土）１４時～   内容は以下のページをご覧ください。 ↓ コーヒー教室   ご参加ご希望の方は、以下のメールもしくはお電話にてお願い申し上げます。 cafe-pico@cafe-pico.com 03-3641-0303  

３月のコーヒー教室の追加日程が決まりましたので、ご案内いたします。   【おいしいコーヒーの淹れ方＆選び方教室】   ・３月３１日（土）　１４時～   【スペシャルティコーヒー初級講座】   ・３月２４日（土）　１４時～   ご参加ご希望のお客様は、メールまたはお電話にてお問合せください♪   メールアドレス　cafe-pico@cafe…

２月のおいしいコーヒーの淹れ方＆選び方教室ですが、 以下の日程を追加いたしました。   ２月１７日（土）　１４時～　門前仲町店   ご予約は、メールもしくはお電話でお待ちいたしております。 どうぞよろしくお願いいたします。  

1月27日（土）　14時～　の おいしいコーヒーの淹れ方＆選び方教室ですが、 若干のお席がございますので、ご興味のある方はご連絡ください♪   1月20日（土）　の、 スペシャルティコーヒー初級講座は、すでに満席となっております。   また、２月以降のお教室に関しましては、 2月中に、講師の田那辺が中米訪問予定のため、 日程が決まり次第、ホームページにてご案内させて頂きます♪ …

10月から行っております、江東区文化センターさんでのコーヒー講座。 本日は、第2回の開催でした。   コーヒー通になろう！Advance   というテーマのもと、 本日は、世界で飲まれているコーヒーについて、のお話などさせて頂きました。     後半は様々な銘柄のコーヒーをドリップで抽出し飲み比べを。   コーヒーは奥が深いので、わかりにくい部分も…

10月上旬ですが、コーヒーコーディネーターのテキストを執筆させて頂いた関係から、 日本創芸教育さん主催での、飲食店開業セミナー・焙煎セミナーを開催させて頂きました。     70名ほどのご参加があった、喫茶・カフェの開業準備セミナーでは、 企業系カフェに負けない個人経営の店舗を作るためのコンセプトの考え方から、 開業前の心構え、準備しておくべき必要資金のことなどなど、お話をさせ…

東京都江東区文化センターさんからお話を頂戴し、 秋のコーヒー講座、その名も、   「コーヒー通になろう　advance」   を開催させて頂くこととなりました。     世界のコーヒー事情から、現在私たちが消費しているコーヒーのこと、 コーヒーの種類や焙煎の違いなどを、楽しく学べる内容です。   コーヒーの淹れ方も学び、実際に抽出の実践も行う講座。…

美味しいコーヒーの選び方＆淹れ方・パート１のお教室の追加日程のご案内です。   ９月２３日（土）　１３時～   コーヒーを美味しく飲みたいけど、どうやっていれたらいいの？ 種類もたくさんあるけど、どんなコーヒーを選べばいいの？   などなど、   コーヒー初心者の方にも、わかりやすく学んでいただける内容です。     詳細はこちらからどう…