みなさん、こんにちは!マネージャーです。
今日はとても良いお天気の東京です。
『東陽町から歩いてきちゃったわ~』 というお客様や
『月島から歩いてきちゃったわ~』 というお客様。
今日はきっとお散歩日和なのですね。
そんな本日ですが、焙煎中にあらためて思いました。
焙煎の1度の違いって本当に大きいな~
と。
たった1度ですが、
されど1度!
なのです。
たった1度 焙煎度合が違うだけで、
できあがったコーヒー豆の印象が本当に違うんです!!
いまさらなのですが、つくづく感じたのです。
なので、
やはり焙煎は真剣勝負です。
ここ!!
ここが美味しいポイントなんだよー!!
というポイントをはずさないよう、
日々焙煎機とにらめっこです。