門前仲町店ブログ

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2016グアテマラ ウエウエテナンゴ ラスロサス3


世界へおいしいコーヒーを探しに行くマスターの旅日記

パティオに並べられたパーチメントの乾燥も終り

いよいよ袋に入れてレスティング、その袋への移動の作業です。

みんなで呼吸を合わせて横並びに進めていきます。

上の段のパティオの隅は切れていて、その切れ目から乾燥が終わった

パーチメントを袋におとしていきます。

こんな感じで詰められるように工夫をしてあります。


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