本日、田那辺はカフェを新規OPENされるお客様のコーヒーのお手伝いのため、千葉県・山武市へ。

ご自宅で、カフェをOPENされることになったお客様なのですが、

店舗の前で畑や田んぼ、養鶏も行っていらっしゃって、食材にもとてもこだわっていらっしゃいます。

田那辺から写真を見せてもらったのですが、本当にすてきなカフェで、

こんなカフェで、畑をやりながらカフェができたら、本当に幸せだな～、と思いました♪

今回は、そんなこだわりの店舗さんで、ピコのマイクロロットのスペシャルティコーヒーを使用した、

オリジナルブレンドのコーヒーをお使い頂くことになりました。

コーヒーに関して、専用のマシンを使用するにあたり、マシンの使用方法やコーヒーの挽き具合の調整、

コーヒーの抽出に関してのお手伝いをさせて頂きました。

奥様のつくる、素材にこだわった無添加のケーキ等は、どれも絶品。

OPENされたら、私もぜひお伺いしたいです！