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コーヒーの品種  マラゴジッペ


Mgrの日記 / コーヒー 基礎知識

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

 

今日も つれづれなるままに

 

コーヒーのことをお話しさせて頂きたいと思います♪

ここのところ ずーっと、コーヒーの品種       についてのお話をさせて頂いてます。

 

 

で、

そろそろ 違うお話にしようかな~  とも思っていたのですが、

 

やっぱり今日もまた、品種のお話しになってしまいました。

 

 

で、今日は、

 

マラゴジッペ

 

という品種のお話をさせて頂きたいと思います。

 

 

マラゴジッペ

 

なんて、聞きなれない名前ですよね。

 

 

この品種は、アラビカ種 の中の品種の1つになります。

 

どんな感じの豆かと申しますと、

 

 

実際の写真  これです

 

 

 

 

粒がとっても大きいんです。

 

 

っていっても、わかりにくいかもしれませんが~  ・・・。

 

 

なので、写真をもう1枚、これです

 

 

 

左側 が エチオピア イルガチェフェ の豆。

右側 が、 マラゴジッペ です。

 

大きいですよね~。

 

この マラゴジーペ という品種、

 

ブラジルのマラゴジッペという場所で発見された ティピカの 突然変異種です。

 

ティピカについては、以前のブログへどうぞ

 

実も大きいですが、 樹 自体も とても大きい品種です。

 

で、その樹木が大きいために、栽培・収穫に手間がかかるため、あまり多くは作られていません。

 

手で1粒1粒収穫するのに、樹が大きいと 手も届きにくいし、大変ですからね!

 

で、なぜこのマラゴジッペのご説明をさせて頂いたかと申しますと、

今日から 店舗で販売させて頂いているからなんです。えへっ。

 

グァテマラ ラスロサス農園 の マラゴジッペです。

 

この豆も、農園内の色々な場所になっていた実を、1粒1粒収穫して集めたものです。

ですので、少量しか収穫できていないのですが、その豆を、特別にピコに譲って頂きました!

 

豆の大きさを見て頂きたいので、豆でのご購入をオススメします♪

 

といっても、つねに、粉よりも豆でのご購入をオススメしてはおりますが~。

 

 

この機会に、 ラスロサス マラゴジーペのクリーミーな味わいをぜひお試しください♪

 

 


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