みなさん、こんにちは！マネージャーです。

朝晩すっかり寒くなってまいりました。

 

そんな中、本日も朝から豆の焙煎。

 

よくお客様から、

 

「いつ焙煎してるんですか～？」

 

と聞かれるのですが、

 

毎日午前中７時代～１２時までには終わるように焙煎をしております。

 

定休日以外、かかさず毎日焙煎してます。

 

ピコは自家焙煎やさんなので、せっかく豆を買いに来てくださったお客様に

できるだけ焙煎してから日数のたっていない豆をお渡ししたい！という気持ちのもと、

少量ずつ毎日焙煎いたしております。

 

一気にたくさん焙煎しておけば、体は楽だし、時間も節約、光熱費もかからないです。

 

でもそんなことしたらピコを信じて豆を買いに来て頂けるお客様に顔向けできないので、

そんなことは致しません。

 

「効率的じゃないし、そんなんじゃ時間ももったいないよ～。」

 

と言われることがあっても、いいんです。

 

OPEN以来ずっとやってきていることですから！！

 

そしてこの思いをわかって頂ける多くのお客様のおかげで、

本日も気が付いたらコーヒー豆のショーケースがほぼ空っぽになりました。

 

本当にありがたいことです！

 

これからもお客様に新鮮なコーヒーで楽しいひとときをお過ごしいただけますよう、

引き続き頑張りまーす！！