みなさん、こんにちは！マネージャーです。
今日もお天気の良い、江東区門前仲町です。
さて、毎月月替わりでお出ししている『今月限定ブレンド』ですが、
今月は、エチオピア イルガチェフェ コチャレ のナチュラルを深煎りにした豆をベースにした、
苦みとほんの～り甘味を感じて頂けるコーヒーに仕上がっております。
ベースにしているナチュラルの精製方法のコーヒーは独特な風味があるため、お客様のお好みの分かれるタイプの豆です。
しかしながら、ほかの豆とブレンドすることによって、ほんのりナチュラル感を楽しめる一品にしあがっております。
そのためか、ナチュラルが苦手だったR女史も、
「あっ、美味しい。」
と言って、限定ブレンドを飲んでいかれました♪
ナチュラル精製のコーヒーも、一昔前と比べると年々クリーンさが増してきているように思います。
もともとトップレベルのナチュラルコーヒーはベリーやイチゴ、ワインのようだと表現されますが、
その風味を残しつつ、クリーンさが加わっているので、
「数年前に1度ナチュラルを飲んだことあるけど、駄目だったんだよね～。」
というお客様でも、
「数年ぶりに飲んでみたら結構おいしかったよ～」
とのお言葉を頂いたりもしています♪
今月限定ブレンド、ぜひおためしくださーい！！
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