門前仲町店ブログ

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マンデリンで水出しアイスコーヒーをつくってます


Mgrの日記

みなさん、こんにちは!マネージャーです。

今日は朝から曇り空の江東区門前仲町です。

夕方から雨が降るというお天気予報だったらしく、朝早くから豆を買いに来て下さるお客様が多い本日です。

皆さん、雨が降る前に家に帰りたいんだよー!

とおっしゃっておりました。

 

そして本日は、朝からオージの水だしコーヒーでインドネシア マンデリン リントンの豆を使ってアイスコーヒーをつくっております。

門前仲町店では通常、深煎りブレンド使用してつくった水だしアイスコーヒーと、エチオピア イルガチェフェ ナチュラルの深煎りを使用してつくった2種類の水だしアイスコーヒーをご提供させて頂いております。

 

が、他にもいろいろな美味しい水だしアイスコーヒーがつくれないかな~、と色々と試している最中です。

 

朝から8時間かけてゆっくりと抽出中。

今日の夕方にはできあがるので、飲んでみるのが今からとても楽しみでーす!

 

 


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