みなさん、こんにちは!マネージャーです。
今日は朝から曇り空の江東区門前仲町です。
夕方から雨が降るというお天気予報だったらしく、朝早くから豆を買いに来て下さるお客様が多い本日です。
皆さん、雨が降る前に家に帰りたいんだよー!
とおっしゃっておりました。
そして本日は、朝からオージの水だしコーヒーでインドネシア マンデリン リントンの豆を使ってアイスコーヒーをつくっております。
門前仲町店では通常、深煎りブレンド使用してつくった水だしアイスコーヒーと、エチオピア イルガチェフェ ナチュラルの深煎りを使用してつくった2種類の水だしアイスコーヒーをご提供させて頂いております。
が、他にもいろいろな美味しい水だしアイスコーヒーがつくれないかな~、と色々と試している最中です。
朝から8時間かけてゆっくりと抽出中。
今日の夕方にはできあがるので、飲んでみるのが今からとても楽しみでーす!