みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日はおいしいコーヒーの選び方・淹れ方のお教室でした。   今日ご参加頂いた皆様も、遠くは木更津からなど遠方からのお客様が多く 本当にありがたく思いました。   そのうちのお一人のお客様には先週のスペシャルティ入門教室にもご参加頂き、 ２週にわたって牡丹町まで足を運んで頂きまして、本当にうれしい気持ちでいっぱいです。   少し…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   今日は深煎りのコーヒーがお好みのお客様へのご案内です。   毎月、月替わりで販売させて頂いております　『今月の深煎りストレートコーヒー』。   今月は、『エチオピア　イルガチェフェ　ハマ』です。   深煎りといっても　ハマの特徴をいかし、甘味とコクがしっかりと感じられるコーヒーに しあがっています。  …

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 モヤ～っとした暑さの東京ですね。   こんな日は暑いのか涼しいのかわからず、 飲み物も、アイスにしようかホットにしようか迷うよね～　。   とのお客様のお声も。 本当にそうですね。私も迷ってしまいます。   ここまで来るとスッキリとした秋が来るのが本当に待ち遠しいですね！！   そしてそんなジメジメしたお天気の中、本…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   コスタリカ　ドンマヨ　新豆入荷いたしました！ 昨年も販売させて頂いておりました、コスタリカでも高品質コーヒーの生産で 超有名なマイクロミルです。   浅めの焙煎で、オレンジのような酸味を感じて頂けるコーヒーにしあがっています。 ぜひお試しください！   http://dp00004196.shop-pro.jp/?pid=…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 あっというまに９月ですね。 今年もあと４カ月。 時間がたつのが本当にはやいです。   そして最近ニュースにもなっていますが、このところコーヒーの相場があがっていますね。   昨年まで１ポンド１００～１２０セントほどだったのが、 今年に入って２００セントまであがりました。   世界最大のコーヒー生産地　ブラジル　で、雨が降らず収…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 ここ数日、東京は毎日　雨です。 そのおかげで気温が下がり、体にはちょっぴりラクな日々。 このまま秋になるのでしょうか？   そして門前仲町店ではコッソリと、 コスタリカ　シンリミテス　の深煎りを販売いたしております。   浅めの焙煎ですと、きれいな酸とフルーティーさが漂うこの豆ですが、 深煎りにすると　ぐっと甘味がまし、これもまた美味し…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 ここ数日の東京は気温も若干下がり、 朝晩すごしやすくなっていますね。   クーラーを入れずに寝られると、やっぱり体がラクになるな～ と実感しているここ数日です。   本日マスターは某大手企業さんへコーヒー講座に行かせて頂きました。 １９時から開始と、皆さんお仕事が終わってからの講座になります。 楽しんでいただけているといいのですが！ &…