みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日も つれづれなるままに コーヒーのことをお話しさせて頂きたいと思います♪ 前回のお話し コーヒーの品種 ロブスタ種 について のお話しの続きです。 世界のコーヒー生産量の約３割ほどを占める ロブスタ種。 一般に、ロ…
コーヒーの品種のこと 12 ～ロブスタ種（カネフォラ種） ～
2014.1.20
門前仲町店ブログ
コーヒーの病気 さび病 ２
2014.1.9
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日も つれづれなるままに コーヒーのことをお話しさせて頂きたいと思います♪ 前回のお話し コーヒーの病気 さび病 について のお話しの続きです。 コーヒーの病気のなかでも 最も恐れられている病気 さび病。 &nbs…
うま年に馬を！
2014.1.8
みなさま、ミンギョンです。 あけましておめでとうございます！ 新たな一年が始まりました。 今年の干支は馬。 躍動的でダイナミックな馬のように2014年は活き活きと一日一日を過ごしたいと思います。 さて私、新年を鎌倉で迎えましたが、 元日の午後、湘南海岸で白馬を見ました！ 若干ピントが合わない写真ですが、ご覧ください！！ 私を含めてですが、その場にいた数人の人々が、夢中に…
新年明けましておめでとうございます
2014.1.5
新年あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 今年も今まで以上に努力し、生産者や作り手の想いの沢山こもった 美味しいコーヒーを皆様にお届けしてまいります。 今年も２月の中米の買い付けに始まり、状況により アフリカへの産地視察なども予定しております。 産地をまわり、生産者の方々と触れ合うことにより 皆様に飲んでいただくコーヒーが、 より気持ちや想…
年末年始のお休みのご連絡
2013.12.27
年末年始のお休みのお知らせです。 【ＰＩＣＯ門前仲町店】 12月31日（火）～1月4日（土） 12月30日の月曜日はコーヒー豆が売り切れ次第閉店となります。 【ＰＩＣＯ国領店】 12月30日（月）～1月5日（日） 12月29日の日曜日はコーヒー豆が売り切れ次第閉店となります。 &nbs…
コーヒーの病気 さび病
2013.12.23
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日も つれづれなるままに コーヒーのことをお話しさせて頂きたいと思います♪ 前回のお話し コーヒーの病気 さび病 について のお話しの続きです。 さび病で有名なお話といえば、 以前にもブログでちょっとだけ触れたことがありますが、 …
コスタリカ カンデリージャ ゲイシャ
2013.12.20
年末限定 特別豆として 数量限定で販売させて頂きました 「コスタリカ カンデリージャ の ゲイシャ」 ですが、コーヒー豆は あっという間に完売となりまして、 本当にありがたい限りです。 豆の購入には 間に合わなかったけど、ぜひ飲んでみたい！！ というお客様、 明日から門前仲町店で、 こち…
コーヒーの品種のこと 11 ～ロブスタ種（カネフォラ種） ～
2013.12.15
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日も つれづれなるままに コーヒーのことをお話しさせて頂きたいと思います♪ 前回のお話し ロブスタ種 のお話しの続きです。 今から約１００年ちょっと前、１９世紀に入ってから、 アフリカの ヴィクトリア湖の西、コンゴあたりで発見され…
カスカラ♪
2013.12.9
摘み取ったコーヒーチェリーを精製して、 中にあるコーヒー豆を取り除いたあとに残った コーヒーの果肉＆皮 を乾燥させてつくられた カスカラ。 紅茶のような、お茶のような感じ。 ほんのり甘酸っぱくて 美味しかったです♪
コーヒーの品種のこと 10 ～ロブスタ種（カネフォラ種） ～
2013.12.8
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 先月の下旬から、なぜだか バタバタとしておりまして、 ずーっと放置してしまいましたが、 今日は 久しぶりに また コーヒーのことを お話しさせて頂きたいと思います。（笑） 前回、コーヒーの品種 アラビカ種 のなかの ブルボン という品種について、簡単にお話しをさせて頂きまし…
