ピコの珈琲ようかん 販売開始しました♪
2017.11.17
ピコのスペシャルティコーヒーを贅沢に使用した その名も、 『ピコの珈琲ようかん』 です♪ 東京下町・門前仲町の自家焙煎珈琲専門店こだわりのスイーツ♪ 店頭では、すでにお土産にも大人気♪ 一口食べると、ようかん。 そして後味に、ほんのりとコーヒーのほろ苦さと香りが漂います♪ お茶うけにピッタリ！ ちょっとしたおやつに♪ お友達へのプレゼントに♪ と、 いろいろな用途にご利用いただけます♪  …
門前仲町店ブログ
こちらの商品は、ご予約完売いたしました。 なんと！ 世界で注目されている高級品種ゲイシャの原生地、エチオピア・ゲシャで栽培されたゲイシャです！ エチオピア・ゲシャでのゲイシャの生産に特化している、ゲシャビレッジ（Gesha Village）社の、 初の開催となるゲイシャ種のオークションで落札した、ウォッシュド＆ナチュラルの2ロットの販売です！ 【世界で注目の高級品種・ゲイシャ種につい…
こちらの商品は、ご予約完売いたしました。 なんと！ 世界で注目されている高級品種ゲイシャの原生地、エチオピア・ゲシャで栽培されたゲイシャです！ エチオピア・ゲシャでのゲイシャの生産に特化している、ゲシャビレッジ（Gesha Village）社の、 初の開催となるゲイシャ種のオークションで落札した、ウォッシュド＆ナチュラルの2ロットの販売です！ 【世界で注目の高級品種・ゲイシャ種につい…
今月の深煎りストレートはブラジル・カルモ農園です♪
2017.11.5
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今月の深煎りのシングルオリジンは、 『ブラジル カルモ農園 マイクロロット』 です♪ 写真：農園主トゥーリオさん ブラジル カルモ農園 のフレンチローストは、 ほろ苦さと甘味のバランスがすばらしいです！ チョコレートやカカオのようなほろ苦さと、しっかりとしたコク、 滑らかな舌触りと余韻の甘味は、なんともいえない美味…
お守りの落とし物、お預かりしています
2017.11.4
本日の午前中に、門前仲町店にお越しいただいたお客様のものと思われる お守りをお預かりしております。 長い間、大切にお持ちでいらっしゃったのではないかと思われる感じのするお守りです。 もしお心当たりのあるお客様がいらっしゃいましたら、スタッフまでお声をおかけください。 門前仲町店スタッフ一同
日本創芸教育さん主催・開業セミナー＆焙煎セミナーを開催させて頂きました
2017.11.3
10月上旬ですが、コーヒーコーディネーターのテキストを執筆させて頂いた関係から、 日本創芸教育さん主催での、飲食店開業セミナー・焙煎セミナーを開催させて頂きました。 70名ほどのご参加があった、喫茶・カフェの開業準備セミナーでは、 企業系カフェに負けない個人経営の店舗を作るためのコンセプトの考え方から、 開業前の心構え、準備しておくべき必要資金のことなどなど、お話をさせ…
Mgrの日記 / コーヒー教室＆セミナー / 開業支援
無事にリニューアルオープンいたしました
2017.11.1
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 門前仲町店は、いろいろなことがございましたが、 なんとか無事、リニューアルオープンさせて頂くことができました。 私たち自身は、 『ちょっと内装を変えて、新たに焙煎機を導入して～』 と、あまり深くは考えていなかったのですが、 世の中的には、これはリニューアルオープンになるということで、 日ごろお世話になっているお客様から、たくさん…
10月26日（木）・27日（金）の営業に関しまして【門前仲町店】
2017.10.24
諸事情により、門前仲町店の改装業務が長引いておりますため、 誠に勝手ながら、10月26日（木）および27日（金）に関しましては、 コーヒー豆等の物販販売のみの営業とさせて頂きます。 カフェの営業は、28日（日）からの予定でおります。 お客様にはご迷惑おかけし大変申し訳ございませんが、 何卒よろしくお願い申し上げます。 門前仲町店スタッフ一同
カフェ（喫茶店 等 飲食店）の開業を考える際の参考に＾＾
2017.10.12
マネージャーに毎日『日記を書け！』とせかれる毎日。。。 重い腰を上げて久しぶりに日記を書きます；。； 前回も少し書きましたが、昨年位からカフェの開業の相談等を受ける事が増えてまいりました。 コーヒーのご依頼も増え、沢山の方々にコーヒーをご紹介できることが大変うれしく思っております。 しかし、約10年前くらいにも「カフェブーム」なるブームがありました。その際には沢山の個性…
ピコの日記 / よく読まれている人気の記事 / 開業支援
グァテマラ・ラスロサス農園・ゲイシャ・ウォッシュド 販売開始です
2017.10.6
本日から、グァテマラ ラスロサス農園 ゲイシャ ウォッシュド を、販売開始いたしました♪ 今年で５度目の収穫のラスロサスのゲイシャです。 写真は農園主ローランドさんとマスター。 ゲイシャとは、世界でも注目されている、高価格で取引されているコーヒーの品種 のことです。 ゲイシャ というと パナマのゲイシャが有名ではありますが、 今では、コスタリカやコロンビア、グァテマラな…
