本日はいつもより専門的なお教室 『スペシャルティコーヒー入門』でした コスタリカのコマーシャルクラスのコーヒーと スペシャルティコーヒーの２農園を同時にカッピングをしつつ とても高いコーヒーであるBMと、とても安い豆であるロブも 一緒にカッピングして頂きました。   みなさん『あーじゃない』『こーじゃない』と楽しそうに意見交換をされていました。 今回の教室では実際にスコアシートをつけて頂…

昨日は定休日でしたが千葉県某所にて『出張コーヒー教室』を 開催してまいりました。 自然栽培の農業をされている方、そば打ちの会を主催されている方 俗世を捨て出家されている方、小学生等たくさんの方々にご参加いただきました。   まずは、今回ご紹介頂きました元製粉会社取締役で今は自然栽培農家である毛利さんが 参加される皆様の昼食に、ご自身の畑で収穫された野菜をメインに使用した パスタ＆サラダ＆…

  エスプレッソ初級体験会　の内容ですが、   「エスプレッソっていったい何？」 「カプチーノを自分でいれてみたい！」   など、エスプレッソマシンを触ったことの無いお客様や、   「これからお店でカプチーノなど、だしてみようかな～」   など、エスプレッソメニューの提供を考え中の飲食店のお客様   などにオススメの初級体験会です。 &n…

土曜日に各種コーヒーセミナーを行っておりますが、 平日の今日も、コーヒー教室中です。 皆さん、楽しそうにドリップをしていらっしゃいました。   平日しか行けないんだけど～　　というお客様も、 日程を調整してお受けしておりますので、 どうぞ御遠慮なくお問い合わせください！