みなさん、こんにちは！マネージャーです。 昨日は埼玉に出張珈琲セミナーにお伺い致しました。   通常の珈琲教室は約2時間から3時間で行うことが多いのですが、今回は1時間半のお教室。 ですので講義を少なめ、コーヒーのドリップを多めに時間をとらせて頂くお教室となりました。   そして、その会社さんの方々がとても良い方々ばかりで、会社に着いた所からお会いする方々がみなさん親切で笑顔で…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   私事なのですが、ブログを書いていても本当にみなさん見てくださっているのか不安になることも多く、 『あ〜、今日は書くのやめようかなぁ』と思うことも多々あるのですが、本日ご来店頂いたGさんに、 『ブログ見ましたよ〜』と言って頂き一気にヤル気がアップいたしました。 めげることも多いですが、少しでも皆さまにコーヒーのことをお伝えできますよう、コツコツ…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   ブラジル カルモが新豆に切り替わりました〜！と、先日お伝えしましたが、   そもそも、新豆って何ですか〜？   というご質問を多数頂戴いたしましたので、今日は簡単にコーヒーの新豆のことをご説明させて頂きたいと思います。   まず、日本人には馴染の深い、お米  でご説明させていただきたいと思うのですが、 &nbsp…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日はお知らせです。   2015年5月から10月までの間に全5回で、江東区文化センターさんでコーヒー講座を開催いたします。   講座名は、   『コーヒー通になろう！』   です。   昨年は江東区古石場文化センターさんからお声をかけて頂きましたが、 今年は東陽町の江東区文化センターさんで開催させて頂くこ…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日の江東区門前仲町は晴れ。日中はあたたかくて今日も1日大忙しでした。 そして、一緒にお仕事してくれていたメイちゃんのお仕事最終日でもありました。 メイちゃん本当にありがとう！就職しても遊びに来てね〜！   そして今日は限定コーヒー販売のお知らせです。   メキシコ National Winner 2014 サンタテレサ 。 &nbsp…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日の江東区門前仲町は晴れ。良いお天気でした。   コーヒー収穫期の中米からマスターが帰ってきました。   そういえば、コーヒーの実って美味しいのかな〜？と、ふと気になり、 中米帰りのマスターに、 『コーヒーチェリー(コーヒーの実)食べました〜？』と聞いたら、   『コーヒー産地に行ったらいつも食べてるよー』と。  …