昨日より「日本スペシャルティコーヒー協会」のカンファレンスが始まっております。 年に一度の祭典のようなものでもあり、コーヒー関係者がここに沢山集まります。   新しい機器類も実際に触ることが出来、参考になるものがいっぱい。 でも、一般の方はあまりに専門過ぎておもしろくないかもしれません。   この期間中はいろいろなセミナー等もあります。 最近はセミナーが楽しみで行っています＾＾…

いつもご来店くださる　ガラスやさんのお父さんが   『たまにはシュワっとするもの飲みたいんだよー。なんか無いのかよー。』　　と。   しょうがないので、ジンジャーエールを作りました。（笑）   無農薬の生姜・スパイス・沖縄の黒糖　を煮込んで　大人な味に。     この夏限定商品で～す！！    

皆さん、こんにちは! ミンギョンです。 先日、Sweet Little Lady  りなちゃんがお母様と一緒にピコに来てくれました。 カウンター席に座って甘いキャラメルフレッドを飲みながら、かわいい手で絵を描いてくれました！   今回の私は小さなハトちゃんを頭に乗せて、片手にコーヒーカップを持っています。 （ハートがハトになった以来、りなちゃんは一度も忘れずにちゃんとハトを描いてくれてい…

今日も東京は暑いです。 焙煎室も　かなり暑いです。 クーラーを最強にしているのに、本当に効いているんだろうか！？ と、疑いたくなる暑さです。   でも、先日の焙煎機のお掃除をしたての時より、 排気が若干下がってる気がする・・・。     焙煎には全く問題ないレベルですが、 でもやっぱり、気になる・・・。   あ、暑いけど、　お掃除します！   きれ…