みなさん、こんにちは！マネージャーです。   今日も　つれづれなるままに   コーヒーの品種　アラビカ種　についてのお話です。   みなさんがよく耳にされる 『モカ』や『ブルマン』や『ハワイコナ』 など、世界の約７０%の生産量を誇る　アラビカ種。   もともとは　アフリカのエチオピア　で自生していました。   それが、イエメン　に伝わります。 ↓ …

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   つれづれなるままに、   今日は　　コーヒーの品種について、の続きを　ちょっぴりとお話させて頂きたいと思います♪   コーヒーの品種、 大きく分けると　２つ　です。   アラビカ種　　と　　ロブスタ種。   皆さんが　コーヒー　としてよく耳にする、 「モカ」　とか　「ブルマン」 など、じつは　ほとんど …

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   今日は、コーヒーの起源　コーヒー伝説その２　です。   伝説ですので、本当かはわかりません！（笑）   ②　やぎ飼いの　カルディ　伝説   場所は　アフリカのエチオピア。   そのエチオピアの草原に　カルディ　という名の山羊飼いがいました。   ある日、その放し飼いにしているヤギが、 赤い実を…

みなさん、こんにちは！マネージャーです。   今日は　つれづれなるままに、   『コーヒー豆』   とは、そもそも何？   ということについて、お伝えしたいと思います。     コーヒー豆とは、   コーヒーの木（コーヒーノキ）という植物の果実の種子　　のことです。   コーヒーの種をまいてから　コーヒー豆　が収穫でき…