コーヒー豆ができあがるまで【栽培・精製～輸入・カップまで】
2013.10.7
みなさん、こんにちは！マネージャーです。 今日は つれづれなるままに、 『コーヒー豆』 とは、そもそも何？ ということについて、お伝えしたいと思います。 コーヒー豆とは、 コーヒーの木（コーヒーノキ）という植物の果実の種子 のことです。 コーヒーの種をまいてから コーヒー豆 が収穫でき…
門前仲町店ブログ
秋といえば？
2013.10.7
こんにちは、ミンギョンです！ 10月に入り、すっかり秋が深まってきましたね。 秋という季節に皆さんはどんなイメージを持っていらっしゃいますか？ 私にとって秋は ‘食欲の季節‘ です！ なにを食べても美味しく感じるこの季節、食欲が止まりません！ 大地や山、海からたくさんの食べ物が頂ける実りの季節、秋！ 美味しいものをいっぱい食べて 元気よく 今年の秋も楽しみましょう！ そして食後のコーヒー一杯もお忘…
コーヒーのこと いろいろ
2013.10.5
今更ながら ！！ という感じなのですが、 コーヒーのことに関しまして、 少しずつブログに書かせて頂こうかな～ と思っております。 最近、いろいろなご質問を受けることも多く、 コーヒーのことをまとめる意味でも、 つらつらと書いて行けたらな～ と思っております。 コーヒー好きの方には、 『なんだ～、そんなこと知ってるよ～』 とうことも多々あるかとは思いますが、 まずは基本か…
伊香保温泉町に行ってきました！
2013.9.30
皆さん、ミンギョンです。 私、日本の温泉が大好きなのですが、 まだ 箱根と熱海 にしか行ったことがございませんでした。 が、先日友人たちと 以前からずっと気になっていた群馬県にある伊香保温泉町に行ってきました。 伊香保の有名な石段を登って‘千と千尋の神隠し‘で千が働いてた旅館のモデルになったところを見てみたり、 緑が溢れる自然の中を散策したり、 竹久夢二さんの記念館にも行って絵もたく…
店頭の募金箱いっぱいになりました
2013.9.29
皆様に寄付を頂いております、 ＷＦＰ 国連世界食糧計画 の募金箱。 いっぱいになったので、お振込させて頂きました。 ありがとうございました。 飢餓で命を落とす子供たちがなくなる世の中になりますように。
ＳＣＡＪ2013
2013.9.26
昨日より「日本スペシャルティコーヒー協会」のカンファレンスが始まっております。 年に一度の祭典のようなものでもあり、コーヒー関係者がここに沢山集まります。 新しい機器類も実際に触ることが出来、参考になるものがいっぱい。 でも、一般の方はあまりに専門過ぎておもしろくないかもしれません。 この期間中はいろいろなセミナー等もあります。 最近はセミナーが楽しみで行っています＾＾…
日本語の挨拶に迷うミンギョン
2013.9.23
皆さん、門前仲町店のミンギョンです。 ピコの営業が始まる朝9時から閉店の時間まで、本当にたくさんの方々がお店を訪ねてきてくださいます。 そのたび、 ’’おはようございます、今日はいいお天気ですね’’ ’’こんにちは、いらっしゃいませ’’ などなど、 挨拶を交わしながらご注文を伺ったり、コーヒーをお勧めしたりしておりますが この挨拶で実はちょっと困っております。 おはようございます と こんにちは …
本日のエスプレッソ
2013.9.20
ミンギョンおすすめコーヒーです
2013.9.16
皆さん、ミンギョンです。 日増しに夜が長くなり、朝夕はだいぶ涼しくなりましたね。 秋に向かうこれからの季節、 夏に疲れた体や心を和ませてくれるもの 何かないかなあ～ と、思う方々にお勧めいたします！ 今月の深煎りストレート＜グァテマラ ハウハ＞！ もともと深煎り焙煎のグァテマラが大好きな私だったのですが、 これは美味しい！と、思わずつぶやいてしまいました。 しっかりしたコクと口の中か…
台風
2013.9.15
