江東区文化センターでのコーヒー講座 第2回の開催日でした
2015.6.10
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 梅雨入りしたとはいえ、本日はとても良いお天気の江東区門前仲町です。 本日は、東陽町にある江東区文化センターで第2回目のコーヒー講座の開催日でした。 「コーヒー通になろう!」 をテーマに行っている全5回の講座で、本日2回目の内容は、 「コーヒーの等級と品質の乖離の事実」 です。  …
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03-3641-03032015.6.10
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 梅雨入りしたとはいえ、本日はとても良いお天気の江東区門前仲町です。 本日は、東陽町にある江東区文化センターで第2回目のコーヒー講座の開催日でした。 「コーヒー通になろう!」 をテーマに行っている全5回の講座で、本日2回目の内容は、 「コーヒーの等級と品質の乖離の事実」 です。  …
2015.6.7
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 少しずつ蒸し暑くなり、日ごとに夏に近づいている感じがする江東区門前仲町です。 そして店内でもアイスコーヒーのご注文が多くなり、 店頭でコーヒー豆をご購入頂く際にも、アイスコーヒーにも使えるコーヒー豆を! とのご注文を頂くことが多くなってきている今日この頃です。 そんな中、お客さまからご質問をうけました。 『水だしの…
2015.6.6
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 昨日8時間かけて抽出した インドネシア マンデリン リントン の水だしアイスコーヒーですが、飲んでみたら、あらビックリ! いつも以上に後味に甘味を感じるアイスコーヒーに仕上がりましたぁ~♪ 本日店頭にて限定販売致しております! マンデリン好きのお客様、ぜひこの機会におためしください♪
2015.6.5
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日は朝から曇り空の江東区門前仲町です。 夕方から雨が降るというお天気予報だったらしく、朝早くから豆を買いに来て下さるお客様が多い本日です。 皆さん、雨が降る前に家に帰りたいんだよー! とおっしゃっておりました。 そして本日は、朝からオージの水だしコーヒーでインドネシア マンデリン リントンの豆を使ってアイスコーヒーをつくっております。 門前…
2015.6.3
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日は朝からシトシト雨の降る江東区門前仲町です。 さて先日、おいしいアイスコーヒーの一般的なつくり方のご説明をさせて頂きました。 が、実は門前仲町店では前回ご紹介させて頂いた作り方でアイスコーヒーをご提供はしておりません。 『なにー!?』 『じゃあ、どうやって作ってるのよー!!』 と思われるであろう皆様へ、本日は門…
2015.5.27
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 毎日暑い日の続いている江東区門前仲町です。 ここ最近、よくお客様に聞かれます。 「アイスコーヒーって、どうやったら美味しくできるんですか~?」 と。 アイスコーヒーの作り方もいくつかございますが、美味しい!!と思う基準は人それぞれですので、やはり色々なやり方を色々な珈琲豆で試して頂いた上で、ご自分のお好みのアイスコーヒーを見つけ…
2015.5.23
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 本日は、美味しい珈琲の淹れ方・選び方教室でした。 本日もおうちで美味しい珈琲をいれたい! というお客様から、 今後お店を開業されるお客様までご参加頂きました。 14時から開始でしたが、あっというまに時間が過ぎ17時ごろに。 それでも皆様とっても楽しんで頂けましたようでよかったです! 皆さん、ドリップもとてもお上手で…
2015.5.21
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 5月30日に増設致しました美味しいコーヒーの淹れ方・選び方教室も、おかげさまで満席となりました。 次回は7月以降開始の予定です。 日程が決まり次第、ホームページでもご連絡させて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます!
2015.5.18
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 今日も初夏のような門前仲町でした。 さて本日は、コーヒーのブレンドについて先ほどお客様から質問をうけたので、ブレンドについて簡単にお話をさせて頂きたいと思いま〜す。 さきほどお客様から 「ピコモカブレンドって、モカはどのくらい入っているんですか〜?」 とご質問を受けました。 通常ブレンドコーヒーをつくるときに生産地…
2015.5.14
みなさん、こんにちは!マネージャーです。 初夏を通り越し、夏のような暑さの江東区門前仲町です。 さて、門前仲町店でも水出しアイスコーヒー販売開始いたしましたー! オージのウォータードリッパーを使用し、スペシャルティコーヒーのみを使った贅沢なアイスコーヒーです。 やはり、水出しアイスコーヒーといえばオージですよね! ガラス部分は手吹きで職人さんが1つ1つ手作…